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お菓子講習会

「では、パンプキンパイとナッツのタルト、人参のパウンドケーキを作ります！」

「よろしくお願いします！」

　今日はマイリアさんにお菓子を習いに来ました。タルト美味しかったんだよ。

　料理はある程度出来るけどお菓子はね、じーさんも簡単なのしか作れなかったし日本でも授業で作ったプリンとかゼリーとか、家で作ったホットケーキとクレープ位だ。

「バターが溶けないうちに手早くしっかり折り混ぜます。布に包んで休ませます。その間にカボチャを煮て裏ごしします。砂糖と卵とクリームを入れて煮詰めて冷まします」

　流れるような手捌きで作っていく。説明も丁寧、メモメモ。カボチャクリーム味見させてもらった。うまーい。

　パイ生地にクリーム乗せて編み飾りしてオーブンに。

　パウンドケーキで泡立てのコツを教わり、切実に自動の泡立て機が欲しくなった。

　粉はサックリ混ぜるのが難しい。つい混ぜちゃう。膨らまないんだってさ、やり過ぎ注意と。パイと交代でオーブンに。良い匂いです。

　ちょっと休憩してナッツのタルト。タルトー！生地さえ覚えればアレンジは無限です！とマイリアさん熱弁。

　作って分かるけどお菓子って躊躇するくらいバターと砂糖が入るよね。ジャムは保存のために入れるからそんなに抵抗ないけど、バターの量とかすごいよね、コレステロールどんとこいだよね！食べるけど！

「タルトが焼けるまでお茶しましょう。熱々のパイも美味しいですよ」

「ハーブティ持ってきました。入れますね」

　マイリアファミリーとお茶を楽しみ講習会終了。

　パウンドケーキとタルトはお土産として喜ばれました。

　楽しかったけど、帰りはちょっと切なくなった。自分で振ったくせにね、情けねー。