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きゅうりの浅漬け
すごく短いです。
うちのキュウリの浅漬けは超簡単。
板ずりしたキュウリを乱切りにし、厚手のビニール袋に入れ、塩を少し。
ビニールの中で塩をまぶして、袋を縛り、重しを乗せておく。
簡単簡単！！
の、はずなんだけどなぁ……。
母が作るキュウリの浅漬けは『味がしない』
なんとなく塩味だが、それだけだ。
味付けは『塩』のみ。
『塩』だけなのに、うまくいかない母。
『塩』だけなのに……。
「何回か作ってればさぁ。自然と塩の量が分かると思うんだけど。」
「文句があるなら食べなければ良いでしょ。」
「極論をいうな…！」
母の実家に行くと、漬物が出される。
うちの家族はその漬物が大好きだ。
申し訳ないが、ぺろりと食べてしまう。
「祖母ちゃんの漬物の味って、昔から変わらないよね？」
「そうだよ。」
「ですよね～。」
祖母は私の言いたいことがよく分かる。
「祖母ちゃんの子なのに、なんで料理出来ねぇんだべ。」
本当に、それはそれは不思議である。
母方祖母の料理の腕前は凄いです。
料理人ばりに早く材料切ります。
って言っても、昔の人ってだいたい料理上手ですよね。
