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■6日目『豚バラのミルフィーユカツ』【異世界の100日レシピ】　料理レシピ挿絵ː一枚

「はーい！『異世界の100日レシピ』6日目、担当のミツハです！今回は、ガッツリ美味しい『豚バラのミルフィーユカツ』を紹介しちゃいますよ！」

油を使ったお肉料理で、元気いっぱいになれるレシピです！はりぃ宅でも大人気のメニューなんですよ。

ミルフィーユカツの材料

豚バラ肉：200g

卵：2個

小麦粉：大皿に用意（なるべく多い方が良いです！）

パン粉：大皿に用意（こちらも多めに！）

作り方の手順

1. お肉を準備する

まずは豚バラ肉（200g）を三等分に切って、それを綺麗に重ねていきます。これが「ミルフィーユ」の層になりますよ！

2. 衣をつける

重ねたお肉に衣をつけていきます。順番がとっても大事です！

【小麦粉】屋⇒【卵】⇒【パン粉】の順に、お肉全体にしっかりとまぶしていきましょう。

3. 揚げ焼きにする

フライパンに油を2cmほど注ぎます。たっぷりじゃなくて大丈夫、揚げ焼きにするイメージです。

油が温まったらお肉を入れ、両面が綺麗なキツネ色になるまで揚げていきましょう。時間はだいたい10分から15分程度が目安です！

4. 仕上げと完成！

揚げ終わったら、つまようじでお肉を刺してみてください。スッと通って、揚げ加減が良い感じなら……完成です♪

※お好みで食べやすい大きさに切ったり、ソースやケチャップで味付けしてみてくださいね！

ミツハの一言ポイント

「6日目は、油を使ったスタミナ満点料理！薄いお肉を重ねることで、外はサクサク、中はジューシーで柔らかいカツになるんですよ。これならお肉の旨味をしっかり味わえて、ご飯も進んじゃいます！」