【転生酵母】酵母になった俺と酒蔵娘、潰れかけの蔵を日本酒で立て直す

自分で造った日本酒に溺れて死んだ。
目が覚めたら酵母になっていた。

……酒造りは続けたかったが、そういう意味じゃない。

元・酒造家の俺、ヒコが転生したのは異世界の仕込み桶の中。
ところがこの蔵、潰れかけているらしい。
亡き父母から蔵を継いだ娘・アンナは、売れない酒と尽きかけた資金に頭を抱えていた。

「私のお酒、おいしくできる？」

酒の知識はある。酵母になった今なら発酵の具合もわかる。
だが米は蒸せない。桶ひとつ運べない。
俺が知っている造り方を、おいしい一杯にできるのは彼女たちだ。

「ああ。一緒にやろう」

牛人の大きな手に運ばれ、酒蔵娘と知恵を出し合って。
仕込みに頭をひねったあとは、熱々の鍋とうまい酒。
ただし納豆だけは近づけるな。頼むから。

小さな酵母と負けず嫌いな酒蔵娘の、飲んで食べて醸す毎日。

目指すは「もう一杯」と言ってもらえる酒。
娘の蔵と俺の住みか、まとめて立て直してやる。

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（表紙絵）