パンケーキ(というか鉄製フライパンの話)
令嬢が朝にパンケーキ食べてるシーンとか見るので(中の人コミカライズのレミリア様とか笑)、いっちょ作るかと朝ごはんパンケーキ作った……のですが、結果からいうと失敗しました(^^;)
ので、焼いてる途中の写真あげときます。
この時点でもう焦げた匂いがしておりました(笑)
今まではフッ素加工のフライパン使ってたから、そこまで焦げることはなかったのですが、このたび念願の！
鉄製フライパンを買いました！(≧▽≦)
それで焦げたのだと言い訳しておきます。
多分、一度熱してから火を止めて生地流せばよかったのかなーと思います。あと超弱火で焼くとか。
ずっと欲しかったんですよ鉄製フライパン。
調理場で10年以上、鉄のフライパンと中華鍋を振ってきたので、むしろ家のフッ素加工のより扱った回数多いのです。
なのですが、ホームセンター行っても売ってなかったんですよね、鉄製の調理器具。分かるよ……便利だもんね、フッ素加工。焦げつかないし軽いし。
でもフッ素加工は数年使えば加工が剥げてくるんですよ……その度に買い換えなきゃいけない。
その点、鉄製は一生ものです。よほど変な保管しない限り(料理入れっぱなしとか、水分ふき取らないとか)。毎日使ってればまあ錆びたりはしません。
あと鉄欠乏性貧血の人にはおすすめ！ 鉄製の鍋で調理するだけで鉄分摂取できます。私はこれなので、良いことしかない(^^)
で、鉄製フライパンを求めて彷徨っていた私に、ここで僥倖が。
隣市に、県内初出店の店舗用厨房器具の専門店・テ◯ポスがオープンしたのです！
しかも古巣の向かいに。行きづれー!!(笑) こっそり行きました。
テン◯スは業者向けの店ですが、一般の人でも買えます。大型器具は中古が主でした。横型冷凍冷蔵庫、寸胴鍋、あらゆるでかさのおたま、ボウル……フライパンも山のようにあります(うっとり)。ほぼフッ素加工だったけど。
その中で、ありました、鉄製フライパン！
ブルー何とかっていう、焼きが入ってるのの方がお得値でした(すぐ使えます)。直径18〜28cmがあったけど、片手で振れる重さのが良いので、24cmのものを購入。
火が通りやすい(そして冷めやすい)ので、肉魚野菜とかには良いです。パンケーキには慎重さが必要でした(笑)。
