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うなギ。
いつものバス停にて――
「今年のウナギ事情はどなってるのかしら?」
月夜がグルメ系アプリを見ながら、そんな事をいう。
「なか卯、松屋、かつやの丼チェ~ンのウナギ商品まとめ……まあ、陸と海の王者ガコラボするウナ牛には敵わないわよ!」
そんな事を言いながら、続きを読み進める。
「まずはウナギを丸ごと一本使った見た目のインパクトも食べ応えも抜群の逸品――じっくりと焼いてから丁寧に蒸しあげることで余分な脂を落とし――ウナギとか牛の脂は上質だから余分な脂なんって存在しないハズだけどな~……」
「この工程を繰り返す事で旨味を凝縮させている。タレをつけて焼く工程を三度も繰り返す事で、外は香ばしく、中はふっくらとした食感の蒲焼に仕上げている。大盛ゴハンのうえに贅沢に盛り付けられ、土用の丑に向けて食べ応えある逸品に仕上がっているか~……絶対おいし~わよね~」
「この豪快盛のほかにも定番のうな重やうなぎと親子丼を組み合わせた、あいがけ親子丼などもあるか~……」
「ウナギと親子丼……発想はいいんだケド、最初にウナギと牛丼という大きな敵のまえに鶏じゃきついわよね~……」
そんな事をいう月夜だった。




