第53話 新米料理人の敗北？
金井青葉の露天風呂問題だのキックスケーター問題だので頭が重い。
そんな僕の、憂さだの悩みだのを晴らす手段はあまりない。
ただ学生会保養所の冷蔵庫には、僕の鬱憤を晴らすには十分な食材が揃っていた。
先週は無かった筈のナンプラーや青パパイヤ、生パクチーまで入っている。
しかも常温庫の方にはココナッツミルクの缶まで入っているし。
これはやれ！ という事だな。
買い出し担当詩織ちゃん先輩からの挑戦状として受け取ろう。
宜しい、ならば戦争だ！
やけと悪乗りと憂さ晴らしの結果、本日のメニューはなかなか微妙な組み合わせとなった。
○ タイ風パパイヤのサラダ（ソムタム）
○ 中華風海鮮サラダ
○ タイ風酸味のきいたココナッツミルクと豚肉のスープ（トムカーム）
○ 蒸し鶏タイ風のソース付（カオマンガイのおかず風）
○ 刺し身各種（先週の釣りの獲物を解凍したもの）
○ 目玉焼き人数分
○ 別盛パクチー（各自好みによって振りかける）
しかも出来上がりが、炊飯器の時間制限から10分もオーバーしてしまった。
でも、まあいい。
本日調理人ご乱心につき、ということで。
なおご乱心の結果、味が日本人向きで無く尖っている。
他にもまあ色々と……な要素がある。
でもパクチーを最初から散らさなかったのは、せめてもの慈悲だと思え！
そんな訳で本日の料理人説明。
「今回は前回と比べ本場寄りの味になっています。なお茶碗が無く平皿なのは乗せて食べてくれ、という意味です。少なくとも目玉焼きはご飯にのせて下さい。というかスープ以外はご飯のせが今日の基本です。パクチーは好みがありますが全てにガンガンに入れるのもまた一興です」
本当はご飯も鶏出汁で炊きたかった。
しかしそう思った時には、既にロビー先輩の手で炊飯器のスイッチが入った後だったのだ。
なお本日の人員は20人。
座卓もいつの間にか１台増設している。
スープはかなりすっぱ辛いし、それなりの量作ってある。
サラダも27センチの皿山盛４皿が２種類の合計山盛８皿。
蒸し鶏に至っては、もも肉を合計４キロ使った。
刺し身だって尋常な量では無い。
しかもカメムシの臭いとの悪評高いパクチー山盛りが４皿。
今日は余ることはあっても、足りない事は無いだろう。
そう思ったのだが。
「いただきます」
唱和とともに夕食会が始まる。
「うわこれ、この前より酸っぱい」
「置いてあるだけでカメムシの臭いがする」
よしよし女どもよ、悲鳴をあげるがいい！
そう脳内再生某デーモンの声で思っていたのだが……
「でも慣れると、これくらいすっぱ辛いのも美味しいね」
「ご飯のせて蒸し鶏乗せて、パクチーいっぱい乗せてこのタレ掛けて……いい！」
あ、思ったより好評だし、こいつら順応性が高い。
そりゃ不味くは作っていない。
料理人の端くれとしてそんな事は絶対に出来ない。
本場風とは言えちゃんと自分の基準で美味しく食べられるよう作っている。
でも……
「それにしても朗人、料理中は何か人格変わって見えるよね」
「あ、小生もそう思うぞよ」
「やっぱりそうなのですね」
そんな事を言いながら、皆ガンガンにパクチーを振りかけてガンガン食べやがる。
僕が味付けに遠慮しなかったすっぱ辛いスープでさえ。
ご飯も足りなくなり冷凍を解凍。
そして気がつくと……
「朗人、今回も足りないのです……」
詩織ちゃん先輩がそんな事を言う始末。
「待て詩織、今回の量は決して少なくない」
ルイス先輩の声。
