第19話 料理完成
キッチン下の収納庫を開けて鍋を確認。
うん、全てでかくて重いが厚みのあるいい物だ。
特にこの中華鍋、多分油が染み易い様に微少な凹凸があるのだろう。
メーカーは不明だけれど、なかなかいい趣味でまとめている。
日本刀を作る位だし、自作という可能性もあるけれど。
材料と本日の春とは思えない暑さで、今日のメニューを決定する。
暑い日は暑い国の料理だ。
さっき見た限りでは、調味料類も全部冷蔵庫に入っている。
基本冷凍品しか売っていない筈なのに、何故生の魚とか生肉とか生鮮野菜があるのだろう。
その辺は謎だがまあいい、好都合だ。
とりあえず皿……12人分だから、とりあえずは小さい丼でいいか。
あと汁物用に、寸胴一歩手前という感じの鍋を出して水を入れてコンロへ。
出汁代わりに、鶏の手羽先を軽くお湯で洗った後放り込んでおく
火力は取り敢えず最大だ。
異形のコンロの性能を見せて貰おうか。
そして冷蔵庫からレモン酢とネギ。
常温用食料庫から赤唐辛子、ニンニク、ショウガ、サラダオイル、ごま油
冷凍庫から冷凍むきエビと、各種キノコ冷凍500グラムというのを取り出す。
本当はナンプラーやパクチーも欲しい。
でも今日のところは、醤油とネギと魚出汁で我慢しよう。
全部をある程度手の届く範囲に配置し、皿も背後のカウンターに並べる。
よし、準備はＯＫだ。
僕は凄く良く切れそうな牛刀を取り出す。
これも多分例の刀工房で作ったのだろう、なかなかいい感じだ。
さて、はじめるか。
アレ・キュイジーヌ！
◇◇◇
久しぶりにこれ程の量を作った。
でもまあ、悪くは無い出来だと思う。
ちなみに今日のメニューは
○ ブリ系と思われる白身魚の刺し身、アジア風ソース付き
○ 豚肉卵トマト炒め
○ トムヤムクン、ただし素材の都合により若干和風
○ 大根と春雨のサラダ（味だけはソムタム風）
の４品。
もう少し作っても良さそうだったけれど、ご飯が炊けるまでに盛り付けして出すのを優先した結果、４品になった。
まあトムヤムクンとサラダは具沢山だし、肉も魚もあるしまあいいだろう。
「すみません。それではそろそろテーブルの用意をお願いします」
そう言ってふと気づいた。
何か僕を見る視線が変わっている？
「どうかしましたか？」
若干言いにくそうに典明が口を開く。
「朗人、前もそう思ったんだが、料理している時、人格が変わるって言われないか」
そう言われても。
「基本的に料理は１人で作るから、あまりそう感じた事は無いけど」
「まあ美味しそうに出来たから、皆で運んでご飯にするですよ」
詩織ちゃん先輩が何かごまかすように言うのが微妙に気になる。
でもまあ、早く食べないと味が落ちるしな。
取り敢えずおかずと取り皿等を運び終わったところで、炊飯器も完了を音で知らせてくる。
かなり重そうなそれを、ロビー先輩がマッスルな腕で下げて運んで行く。
僕も台所を一通り片付けた後、皆の方へ。
改めて見ると……
何畳あるのだろう、というだだっ広い和室だ。
保養施設というか、宴会場だなこれは。
カラオケセットらしき物も設置されているし。
「香緒里先輩とジェニー先輩を呼んできます」
美雨先輩がそう言って台所の右の廊下へと消え、すぐに２人の女性を連れて戻ってきた。
１人は前に工房で会った香緒里先輩だ。
『アレ・キュイジーヌ！』
前世紀の対決型料理番組で、司会が対決開始の合図として告げた決まり文句。
朗人君は料理開始程度の意味で使っています。
