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ペペロンチーノの豚とほうれん草添え

ペペロンチーノの豚とほうれん草添えスパゲッティ

ペペロンチーノだけでは栄養が不安。

そこで、豚肉とほうれん草の登場。気休めにすぎないって？まあそう言わずに。

材料：

・薄切りの豚肉　100～200グラム

・ほうれん草　1/2束くらい

・オリーブ油

・塩こしょう

・ペペロンチーノの材料（96話参照）

作り方：

・豚肉は大きいようなら食べやすいサイズに、ほうれん草は3～4センチの長さに切る。

・ペペロンチーノ用のニンニクを少し取り分けておく。

・ニンニク、油をフライパンに入れて火にかけ、香りが立ってきたら豚肉をこんがり目に焼き、ほうれん草を加えてさっと混ぜ、塩こしょうで味つけ。

・ペペロンチーノスパゲッティにのせる。

メモ：

・フライパンがふたつあると便利。

・お子が小さくて辛いのがだめなときは、唐辛子控えめまたは唐辛子なしで作る。

・お子が小さくてほうれん草が食べにくいときは、長さを2センチ程度、葉っぱ部分を縦に二等分か三等分くらいに切る。

・豚肉用のニンニクが焦げそうなら別に移して後で戻す。