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チヂミ……っぽいもの……？

昔、これを弁当に入れないと娘に泣かれていた。実は、本物のチヂミがどんなものなのかよく知らない。

材料：

・ニンジン　３分の１本

・ニラ　半束

・小麦粉　半カップくらい

・水

・塩　ひとつまみ

・サラダ油（なくても可）

・ゴマ油

作り方：

・ニンジンは細切り～千切りに、ニラはニンジンとだいたい長さをそろえてざく切り。

・小麦粉、塩をボウルに入れ、水を加えて天ぷらの衣くらいのゆるさに溶く。

・野菜を入れて混ぜ合わせる。

・中～弱火で熱して油をひいたフライパンに生地を薄めに流し入れ、端が乾いてぱりっとなったらひっくり返し、野菜に火が通ったら小さじ１～大さじ１程度のゴマ油をフライパンの底に流し入れ揚げ焼きの要領で両面かりっとさせる。

・餃子のたれ、ぽん酢などをかけて食べる。

メモ：

・食べやすい大きさにキッチンばさみや包丁などで切って出すのもよい。

・お弁当に入れるときは、２～３センチ巾に切ってたれを少々かけたものをくるくる巻いて、かわいげなピックを刺して止めるなどすればちょっとおされに……所詮はニラか。

・しょうゆ、ゴマ油、糸唐辛子や輪切り唐辛子、ゴマなどを適当にあわせるとなんかチヂミっぽい（とこむるが勝手に思っている）。

このしょぼいチヂミをバージョンアップさせる方法：

・玉ねぎの薄切りを加える。

・豚肉の薄切りを加える。

・生地に卵やふくらし粉を加える。

・小麦粉なんてしょぼいことを言わずにお好み焼き粉に卵と水を入れて作る。

・むしろちゃんとチヂミのもとを買って袋の作り方通りに作れよっていう。