アボカドとキウイフルーツのサラダ、黒胡麻中華風ドレッシングがけ
昔、アボカドが安かった時に、良く作っていたサラダです。だから、作り方はちょっとうろ覚え。まあ、大体合っていると思われる。
再現してからレシピ載せろと言われそうですが、何か今は食べる気がしなくて……。
でも、美味しかったから布教します。
まずは、材料。
アボカド1個（か半分）、キウイフルーツ1個（グリーンかレインボー。ゴールドは甘すぎる）、トマト大玉1個、ミディなら2、3個、プチは5、6個〜。キュウリ1本。
アボカドは、縦半分に切ったものを横にスライス。キウイフルーツも同様。まあ、カットした後の形が半月になっていれば良し。私は厚めに切っていました。トマトは、大玉かミディならくし形切り。プチは半分にカット。そして、キュウリは斜め切り。
切り方指定しましたけど、大体で良いですよ。大事なのは使う材料だから。多分。切り方によって、食感が変わるかもだけど。
それから、ドレッシング。
すりごま（黒）、醤油、酢、蜂蜜、ごま油を適量混ぜる。醤油と酢は、多分同量。キウイフルーツに甘さがあるので、蜂蜜は味を整える程度で良いと思います。
ごま油は少量ずつ混ぜてくださいね。多すぎると油の味しかしなくなります。すりごまは多めでも構いません。というか、多めの方が美味しかったです。私は見た目ヘドロかよというくらいに、たっぷり入れていました。
調味料の量を計ったことはないので（いつも適当）、皆様お好みの配合で試してみてください。目指す味は、中華風ドレッシングです。
食べ応えがあるので、これ一品で朝ご飯とかお昼ご飯とかにしていました。
アボカド安い時にしか、できなかったですけどね。ちなみに、今のアボカドの値段は知りません。
では、皆様ご機嫌よう。
このドレッシングに飽きたら、シンプルに塩とオリーブオイルだけでもいけますよ。
