雨の日はパンを作ろうか？(*^ω^*)
いつもありがとうございます♪
その日は朝からしとしとと雨が降っていた。
雨が降るとたいしてお仕事もないので、わたしは食堂でボーッとしていた。子供たちもおもちゃや勉強道具を出してきて、それぞれに取り組んでいる。
「うーん、なんか作るかな？」
わたしが呟くと、マルティちゃんが私もお手伝いしたい〜と、言い出した。そしたら他の子達も口々に手伝うよって……。ホント子供たち可愛い♪
みんなと一緒に作るものと言えば………。
あっ、そう言えば、先日果物で酵母を仕込んだよね？そろそろいい感じじゃないかな？
わたしは食料庫を覗いて、酵母を見てみた。ブクブクと泡が立って、なんだかいい感じだ。これならパン、作れるかも？
わたしはニコニコしながら酵母と、パンの材料を食堂に運んだ。
「今日はみんなでパンを作ろうと思いまーす♪」
わたしが言うと、みんながやったー♪と声をあげた。うん、パン作りは楽しいからみんなでやろうね。わたしはみんなをニコニコと見回した。
まずはみんなでよーく手洗いをして、しっかり水気をタオルで拭き取る。
次は大きなボウルに小麦粉、さとう、塩ひとつまみを入れて泡立て器で混ぜてから天然酵母、牛乳を入れて箸で混ぜ合わせる。混ぜてるうちにまとまってきたら、一纏めにして粉を振った板の上に置いて捏ねる。この捏ねるのが大変なので、時々ジャックに変わってもらいながらwww捏ねていく。少し固くなって来たらバターを混ぜて、更にコネコネ……。
約10分程捏ねたら丸めて、表面をピンと張らせてこのまま暫く放置♪生地が2〜3倍になるまでゆっくり待つ。
発酵機能が付いたオーブンなら90分位かな？ここのオーブンにはそんな機能はないのでそのままで……。
と、思ってたら待てない男、レオンさんが、ボウルに30度くらいの熱を調整して回してくれたので90分で出来ちゃった♪助かったわ笑
この大きくなった生地をガス抜きして、適当な大きさに分けて子供たちと一緒に丸めていく。優しく、優しくね♪で、丸めたら10分程ベンチタイム♪その後は最後の整形をして、天板の上に乗せていく。
丸い可愛いパンが沢山♪
そうして2次発行はまたレオンさん頼みで♪再び30度で90分程。
そしたらオーブンに入れて180度で20分位焼く。
「やったー、完成♪」
丸くて可愛いパンが出来上がったよ♪
出来たてを3個程拝借して、それぞれ4つに分けて、味見♪
「あー、ほわほわしてる〜♪」
「美味しいねぇ♪」
子供たちが口々に言う。わたしも味見をパクリ。
うん、フカフカして柔らかいねぇ♪ほんのり甘みが感じられて、りんごで酵母作ったからかほわんとりんごのような香りもする♪とっても優しい味だ。手作りで出来たてのパンはホントに美味しいね♪レオンさんも美味しそうに味見してる♪
「冷ましておやつに食べようね♪」
わたしが言うと、みんな笑顔で頷いた。沢山作ったから、教会の人達や、見習いに出てる仲間にも取っとこうよ♪って、リュカくん優しいね♪
「あっ、レオンさん盗み食いはダメだよ！」
もう、レオンさんたら油断も隙もないんだからwww。それだけみんなが作ったパンが美味しいって事だよね。
おやつの残りのパンを夜に出すと、他のみんなもすごくよろこんで食べてたよ♪たまには手作りパンも良いね♪また作ろうねってみんなで約束した、そんな雨の日のパン作りだった。
