136.フライパンで冷凍食品を更に美味しく
電子レンジであっためるとどうしても水っぽくなっちゃう冷凍食品もこの手で調理すれば物凄く美味しくなります。最近の私のお勧めです。
ここ最近、コンビニのお弁当を買い求めるよりも冷凍食品に走る傾向が有る私です。
なんと言っても賞味期限が長いのが魅力ですよね、そして私が一から作るより遥に美味しい。経営方針を変更したのか某セブンイレブン様の冷凍食品が充実し始め、某ローソン様はお肉なんかの食材も扱い始め、某ファミリーマート様は麺類が美味しい。そして私、気付いたんです。冷凍食品、特に炒飯、ピラフ、焼きそばを更に美味しくすr方法が有る事を。
いえ、別に大した事じゃ無いんです。温める手段を電子レンジでは無くフライパンにする、それだけのお話です。まず、炒飯の場合、フライパンを熱して油を薄く引いて凍ったままの炒飯を投入して高温で一気に焼き上げる。これ、かなりおすすめなんですよ。フライパンは出来れば大きめの物を使用するのがコツでして、パラパラの状態に仕上げる事が出来ます。更に刻んだソーセージとか蒲鉾、グリーンピース等などの具材を追加すれば彩も良くなりますし、ビールが進むこと。香ばしさもアップしますしまるで町中華のお店で頂いてる雰囲気に浸れます。なにしろ、大手メーカー様が味を吟味して製造している訳ですからレンジで温めても不味い訳は無いですよね。ベースが美味しいんだから焼き上げれば更に美味しくなる。そして、ピラフも同様で、とても美味しくなりますよ。
そして、焼きそば。これも上に書いたのと同じくフライパンで焼き上げれば香ばしさもアップして、更に麺がレンジで温めた以上にもちもちに仕上がるのですよ。そしてこれまた豚バラ、キャベツ等々の具材を追加すれば（カット野菜で十分です）見た目も豪華さ１８０％増しでこれまたビールがリッター単位で消えて行く事は確実です。で、私今探してるんですが、某東洋水産様から３食入りの焼きそばが発売されてるのはご存じかと思うんですがあれの冷凍食品版（もちろん具材入り）が販売されているらしいんですよ。近所のスーパーや大きなモールを探してはいるんですが今のところ全然見つからないんですよね。埼玉だから進出が遅れてるのかしらん？たまにネットで取り上げらえてるのを見るんですが発信者はどうも東京都内在住の方に偏ってるみたいなんですよね。まぁ、オリジナルの焼きそばの方が安価でしかも３食入りでお得感が有りますから焼けばいいじゃんって言うところもあるのでしょうね。でも、冷凍版を焼いてみたい、勿論最初はレンジでチンすると思うんですが２度目以降はフライパンで焼くぞ。と言う事になるんじゃないかな。早く入手出来る事を心から祈っています。東洋水産様、どうか増産してやって下さいませ。
スーパーのお惣菜で販売されてるとんかつも実はレンジでなくてフライパンで温めてみたりなんかしていますよ。レンジであっためるとやっぱり衣がベチャットしちゃって美味しさ半減するんですが、フライパンで温めるとパリッと仕上がります。世の中『ノンフライヤー』なんてものも有るんだからそれ購入した方が早いんじゃないのって思われるかも知れませんが、これ、意外といいお値段するんですよね。それに扱いがちょっと難しそうで購入に踏み切れません。それに比べてフライパンならヘタすると３００円ショップで購入出来ちゃいますものね。来ずとパフォーマンスに優れたフライパン。だいたい、最近電気代が高くて電力を消費する事に少し抵抗を感じたりなんかしています。ひとり暮らしで昼間殆ど家に居ないのに月の電気代が一万円越えたりなんかすると、がっくりと片膝付きそうになってしまいますもの。ガス代も確かに高いんですが、常時使う物では無い分、安上がりな気がします。事実、ガス代は電気代の半分行きませんものね。
これからは脱電気！と言う訳には行かないんでしょうけれども、ほんの少しだけの手間暇で美味しい物を頂けるなら、そう言う説って有りなんじゃないかって思います。そして何と言っても冷凍食品を多めに使うとコンビニのお弁当を買うよりも、プラスチックごみが減る……様な気がします。エコで美味しい食生活で充実した日々を過ごしましょう。
