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魔女のお料理教室

午後はミラに料理を教える時間。

アザレアとルティエも興味津々。

メルルとセニアさんはリビングで作業しながら、遠目からでも見たいらしい。

いいけどケガしないようにね？

「最初は簡単なビスケットから教えるよ。用意するのは小麦粉、砂糖、塩、水」

混ぜて形を作るだけなので、３人に作ってもらうことにした。

料理慣れしているミラが先に終わったので、オーブンの使い方を教えておく。

いい感じに温まった頃、アザレアとルティエもビスケット生地を作り終えた。

……ルティエのは、なかなか個性的だね。

「よし、焼いていくよー。ミラ、オーブンに入れてから２０分ね」

「了解なのです！」

サイズや厚さで時間を調整するんだけど、これは要研究。

料理本にも載ってると思うけど、見つけてないし。

今は私の知ってるレシピを教えてるだけだからね。

「自分で作ったのは、自分で食べていいからね。あと、オーブンは熱くて危ないから、アザレアとルティエは勝手に触らないこと」

『はーい。』

「思ってたよりずっと簡単だったのです。お菓子作りって手軽なのですね」

「ビスケットが特別簡単なだけよ。材料があれば難しいレシピなんて沢山あるよ」

教える事を考えると、料理の本は早く目を通しておいた方がいい気がする。

魔法の練習見ながら読書が、一番理想かもしれない。

私、結構世間知らずだし……。

「それと、ビスケットはアレンジできるからね。ハーブを練りこんだり、形を変えて膨らませたり、ビスケットで何かを挟んで食べたり……」

「おぉー、それは楽しそうなのです」

話し込んでると、そろそろ焼き上がる頃合い。

「上手く焼けてるといいね」

「…………」

おおぅ、オーブンにかじりついてる。

「ほら、そんなに近づくと危ないよ。今回は私が取り出すね」

　ビィー

「わっ！　なんか音がした！」

３人とも突然の音にビックリしてのけぞった。

……アザレアの根にちょっと足踏まれた。

小指だからちょっと痛い。

「なんの音なのです！？」

雷と風の魔法を応用して、タイマーダイヤルが戻り切ったらブザーを鳴らすようにしたからね。

この仕組み作るのは苦労したわ。

それを簡単に説明して、タオルを使って中からビスケットを取り出した。

「わー、いい匂い」

「お腹すいてきたよ～」

こらこらさっき食べたでしょ、食べるけど。

３人のビスケットをそれぞれお皿に分けて、テーブルで試食タイム。

メルルとセニアさんも呼……ぶ前にやってきた。

「ふふっ、ルティエちゃんは初料理ですわね」

「みんな違う形なのねぇ」

ミラはオーソドックスな小さい円形を沢山作った。

アザレアは単純に大きい円形なのが４つ……手より大きいから歪だけど。

そしてルティエは細長い、蛇みたいなのが１つ。

見た感じちゃんと焼けてる。

「さ、食べてみましょ」

「あーっ！！」

突然のルティエの叫び。

その理由は……

「持ち上げたら折れちゃった……」

「あはは……」

細長いのを急に持ち上げたんだね。

長いビスケットは工夫が必要だからねー。

「ルティエ、今度は折れない形にするのです」

「うん……」

残念だけど、美味しいといいね。

「アザレアはどう？　美味しい？」

「ムグムグ……うん、甘くて美味しいよ」

「そう？　１つ食べていい？」

「うん、はいおねーちゃん、あーん」

おっとぉ、まさかのあーん攻撃。

「あー…むっ」

　もぐもぐ

……滅茶苦茶甘い。

美味しいけどまさか……。

「アザレア、もしかして蜜を？」

「う、うん。いつの間にか出ちゃってた……。駄目だった？」

そういえば蔓使ってこねてたね。

美味しくしたくて漏れちゃったのかな？

「駄目じゃないよ、ビックリしただけ。アザレアが生地こねると甘くなるんだねー」

これは結果オーライね。

アザレアの頭を撫でて褒めておいた。

「う～、なんかボロボロになる～……」

ルティエは水分不足かな？

最初だから仕方ないね。

「練習したらちゃんと出来るようになるのです。今度一緒に練習するのですよ」

「うぅ……」

食べてみたけど味は普通だった。

慣れるしかないけど、そこはミラに任せておこう。

「ほら、ルーちゃん。これあげるから次がんばろ？」

「うん、ありがと……」

アザレアが作ったビスケットをあげて、慰めてあげてた。

はぁ、尊い……。

「ミラのビスケットはどんな感じ？」

「ザ・普通なのです」

自分で言うか。

「ドロシーが作ったビスケットとあまり変わらないですわ」

「うん、普通に美味しいですよぉ」

なるほど基本に忠実だね。

「一口サイズなのも食べやすいし、ミラはもう大丈夫だね」

「ありがたいお言葉なのです！」

「気が向いたら時々作ってね。蓋して保存すれば数日はもつから」

「お任せあれなのです！」

「姉様、わちしも手伝うー！」

これでおやつの心配は無くなった。

でも作り過ぎと食べすぎに気を付けよう……。

「さぁ、少し小麦粉の使い方をかじったところで、パンを作ってみるよ！」

「はいですっ！」

今回作業するのはミラだけ。

まぁ仕上げだけ、１個ずつアザレアとルティエにも作らせてあげよう。

「さっきと違ってネバネバするのです」

「ビスケットと違って水は多くしてるし、酵母も入れてるからね、そう感じるかも」

小麦粉その他と水は、大体３：２の比率。

パン屋で働いた経験とかは無いから、細かい事は知らないっ。

まぁ今度ミラと一緒にレシピ本漁りだね。

一緒にパンをこねていく。

粘り気を残しつつ丸く整えて、ボウルにそれぞれ入れて、濡れタオルを被せる。

「オーブンをちょっとだけ温めて、この生地を中に入れてしばらく放置するよ」

「放置するのです？　不思議な工程なのです」

「こうすると生地が膨らんで、柔らかくなるからね」

私は菌の専門家じゃないから、これ以上の事はよく分からない。

こうすれば美味しくなるって覚えておくだけで、なんとかなるからね。

まずはミラの生地をオーブンに放置。

しばらく雑談した後、パンを取り出した。

「わぁ、大きくなってるのです！」

入れ替わりで私の生地を入れて、ミラの生地はテーブルに持って行って成形していく。

「とりあえず練習だから、お昼のパンみたいな形でいい？」

「それでいいのです」

生地をちぎって、丸く成形。

うん、簡単。

手本を見せたら後はミラに任せ、２個分をちぎってアザレアとルティエに渡す。

「好きな形にしていいよ。でも、強くしたら失敗するからね？」

「わーい！」

「ありがとー！」

やっぱり作りたかったんだね。

しばらくしてミラの成形作業も終わり、私の生地もいい感じの発酵具合になった。

オーブンを温めて、パンを入れると……ミラがオーブンから離れなくなってしまった。

「見ていたいのです」

あー、うん、気持ちは分かるよ。

「色が茶色になったら出来上がり。焦げないように見てるといいよ」

焼いている間に、私のパンを進めよう。

まずは叩いて少しガス抜き。

小さくちぎって並べていく。

全部並べたら、濡れタオルを被せる。

これで上手くいくか確信持てないから、半分だけかけてみる。

かけてない方を成形していこう。

スティックパン、ロールパン、コッペパン。

簡単なパンの種類を作っていく。

「いろんな形のパンだね」

「おねーちゃんすごーい」

なんだか褒められた。

タオルをかけた方も成形しようとすると、

「焼けたのです！」

たしかにいい匂いがする。

ミラがオーブンを開けると、いい匂いが一気に広がった。

濡れタオルを使って、上手くパンを調理台へと移動させるミラ。

壁を尾ヒレで蹴って（？）方向転換とは、やるね。

ミラのパンを１つちぎって、みんなで試食。

『おいしー♪』

ミラって料理の才能すごいねぇ。

このまま何度か作ったら、すごく美味しいパンが作れるかもしれない。

貰ったレシピ本にパンの美味しい作り方がある筈だからと、ミラには読書を勧めておいた。

材料の事は私とメルルとセニアさんでフォロー出来るしね。

食べてる間に休ませていた生地を、同じパンに成形していく。

たしか二次発酵ってこの後だっけ？

容器も無いし、ちゃんと本で調べてから挑戦しよう。

「さて、私のも焼くよー。上手くいくといいねぇ」

「どんなパンなのか楽しみなのです」

「おねーちゃんのパン、おねーちゃんのパン♪」

いやそんなに期待されても、省略部分あるからどうなるか分からないよ？

しばらくして焼き上がり、取り出すと……

「うん、見た目はまぁまぁかな？」

試しにコッペパンを切って、みんなで試食タイム。

「おいしー」

「これも美味しいね！」

「さすがなのです」

好評だった。

しかし……

「あら、美味しいのは違いないですが、少し違う感じがしませんこと？」

「そういえばぁお昼の時もぉ、美味しい中にぃちょ～っと違和感あったんですけどぉ、きっとぉ二次発酵してないんですねぇ」

おやおや？

パン作りを見てない２人が違う反応してるね。

「２人とも分かるの？」

「いつも食べていたパンとは少し違う感じがしますの」

「ボクはパン屋さんでぇ、働いてたことがあるのですよぉ」

セニアさん……それお昼の時に知りたかったよ……。

私はがっくりと、肩を落とした。

「ど●ぶつの森」や「のん●んび●り」ばりの急展開をひねり出したいけど、ものすごく難しいデス