モンスターのレシピ

トレントの天麩羅

【材料】

トレントの根

トレントの芽

小麦粉

片栗粉

塩

酢水

油

【作り方】

１）皮を剥がしたトレントの根を一晩聖水に浸けて毒を抜きます。十分に毒が抜けた根とトレントの芽を塩水に浸けてアクを抜きます。

２）根は叩いて繊維を潰し削ぎ切りに、芽は少し開くようにし、片栗粉を薄く塗します。

３）小麦粉、片栗粉、塩、酢、水を混ぜ、ダマが残らないようにかき混ぜます。

４）２を３に潜らせ、熱した油でカラッと揚げれば完成です。

美味しくいただきましょう☆

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牛蒡や山菜で代用できます。