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八王子ラーメンいぬい！

いよいよラーメンに、興味が！八王子ラーメン恐るべし！

　そのラーメン屋は、福生駅からやや近い国道沿いにある。オレンジの看板に、葦簀を店頭に立てかけている。エアコンはない。暑さ寒さも受け入れる自然体だ。注文して着丼までも恐ろしく長い。その佇まいは、何とも質素なファザードだ！理屈じゃなく俺の興味を駆り立てた。いつも行列ができていた。ライバル店は、わざと遅く作っていると、いい出す始末だ！厨房は、ホールの奥にあり、何も見えない。レンゲやお冷のお代わりなど、余計なこともない。食するとは何か？味、居心地、サービスとは？別物と考えさせる店だった。流行るには総合力が必要だが、それが通用しない店の一つだろう。現在も営業されているとしたら、どなたか継がれたのだろう！俺が行ってた頃はかなりの老夫婦が切り盛りされていたから。俺にラーメンを興味を持たせた初めの一杯であった！

外回りの仕事と、ラーメンは切り離せないね！