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梅ごはん
和歌山の郷土料理で夏バテ防止メニューです。めっちゃ簡単です
『白ごはん.com』に載ってて、箸が止まらない美味しさb
材料（2人前）
米…2合
梅干し…2〜3個
◯だし汁（白だしor昆布とカツオの合わせだし）…約300ml
◯みりん…大さじ2
◯塩（自然塩）…小さじ4分の3
◯しょう油…少々（小さじ4分の1程）
作り方
研いだ米を30分〜1時間浸水させとく。こうする事でふっくら炊き上がる
米が浸水したら、ザルにあげてしっかり水気を切ってから炊飯器に入れる
米の上からみりんを先に加え、そのあとだし汁300mlを入れる。2合の目盛りに足りなければ水を足す
続けて塩としょう油を入れ、調味料を溶かすように手で軽く混ぜる
最後に梅を入れて炊く
炊けたら梅干しの種を箸で取り、しゃもじで梅干しの果肉を潰して、梅が全体に行き渡るよう混ぜたら完成！
アレンジで最後に大葉、白ゴマを散らしても良いと思いますb
