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至高のジャーマンポテト
料理のリュウジさんが紹介してました
ツイッターで真似した人達が「めっちゃ美味い！」と大絶賛してたので気になりました
材料
じゃがいも…2個
ブロックベーコン…50g
玉ねぎ…4分の1
にんにく…2片
オリーブオイル…小さじ2
顆粒コンソメ…小さじ1強
塩…少々
バター…10g
酒…大さじ1と半分
黒こしょう…適量（多め）
作り方
じゃがいもは皮が付いたまま、1.5cm幅に切る。やや厚切り
ブロックベーコン、玉ねぎも1.5cm幅に切る
にんにくは粗みじん。芯があれば取り除く
じゃがいもは焼く前に耐熱容器に入れてラップをし、600Wのレンジで3分ほどチンします
フライパンにオリーブオイルを敷き、弱めの中火でまずベーコンから炒める。軽く焦げ目が付いたらフライパンの端に寄せる
チンしたじゃがいもを空いたフライパンのスペースに入れ、さらに玉ねぎも入れて中火で焼く。皮の無い方のじゃがいもに焼き目が付くまで焼く。30秒くらい
焼き目が付いたらコンソメを加えます
フライパンを少し空け、そこにバターを落として溶かす。溶けたバターの油だまりに、にんにくを入れます
にんにくを油だまりに入れたら全体を混ぜます
混ざったら黒こしょうをかける。多めにかけるのがポイント
最後の仕上げにお酒を入れて、水気を飛ばしたら完成！
最後にお酒を入れる理由は焦げや旨味をソースにするため
めちゃめちゃ美味しいらしいので是非！
お酒もめっちゃ進みます！
オレ、チューハイしか飲めんけど（苦笑）
『リュウジ ジャーマンポテト』でググると作り方の動画が出て来ます
