貧乏飯

トマトと卵の中華炒め

中国人の方がやってる中華料理屋には大抵あるメニュー

値段もリーズナブルでこれの定食なんかを600円で出す店が大阪の長居にある。

作り方は簡単でごま油で卵、トマトを炒めたら、ケチャップ、塩コショウで味付け。中華味の素を入れる店もある。

さらに、玉ねぎを入れると食感で良い仕事してくれるが、無かったら入れなくても良い。

これが結構美味い。トマトは焼くと甘くなるので、個人的には焼いた方が好き。

玉ねぎ入れると、さらに甘味が追加される。

興味ある方は是非！

見た目は女性っぽいメニューだが、味は男っぽい。

辛いの好きならラー油やトウガラシ入れても良い。

上に青ネギちらしたら見た目がキレイになる。