貧乏飯

マグロの漬け丼

クラシルに載ってました

マグロ以外の刺身でやっても美味しいと思う。マグロでやると1人前350円ほど

材料（1人前）

ご飯…茶碗1杯

刺身用マグロ…100g（1パック）

◯みりん…大さじ1

◯酒…大さじ1

◯しょう油…大さじ2

◯生姜チューブ…少々（小さじ1ぐらい）

大葉…3枚

刻み海苔…少々（散らす程度）

白いりごま…少々（散らす程度）

卵黄…1個

わさび…適量

作り方

ジップロックにマグロと◯の調味料を入れてよく揉んだら、冷蔵庫で20分置いて味を染み込ませる

大葉を千切りにする

丼にご飯を入れ、刻み海苔、白いりごまを振ったら漬けマグロ、大葉を乗せて、仕上げに卵黄、わさびを添えたら完成！

レシピは卵黄だが、白身も使って良いと思う

アレンジでわさびの代わりに、にんにくチューブを加えるとパンチ力が増す

わさび、にんにくチューブ両方入れても良い

青ネギ入れても良いねb

※漬けは出来の悪い刺身を美味しくするためのモノらしい。板前さんが言ってた

なので、マグロ以外の安い刺身もオススメですb