第6話 公爵様は皿を運ぶ
エルヴィンの食事は、三日かけて三口から七口まで増えた。朝は薄粥。昼は柔らかく潰した芋と白湯。夜は鶏出汁に少量の麦。味は弱く、量も少ない。公爵家の厨房番たちは最初、こんな食事で北境の主が動けるのかと心配していた。
だが、三日目の朝、エルヴィンは自分の足で軍議室へ向かった。顔色はまだ白い。けれど、目の奥の鈍い疲れが少し薄れている。
軍医のバルトが驚いた声を上げた。
「公爵様、昨夜は眠れましたか」
「三刻ほど」
「三刻！」
バルトはリディアを見た。
「この一か月、二刻続けて眠ったことがなかったのに」
「胃が痛むと、体は眠っていても休めません。夜の湯を変えました。香りは弱く、体を温める程度に」
「薬ではなく？」
「食後の白湯です」
軍医は難しい顔で頷いた。
侍医や軍医は、薬で治すことに慣れている。リディアの仕事は、薬の前後を整えることだった。薬が入る胃を荒らさない。眠る前に体が冷えない。食べられたという小さな成功を、次の朝につなげる。
派手な治癒魔法ではない。だからこそ、毎日続ける必要がある。
昼前、リディアは公爵の軍議室へ粥を届けることになった。マルタは盆を持とうとしたが、エルヴィンが廊下で受け取った。
「自分で運ぶ」
「公爵様、お客様の前でそれは」
「彼らも私が食べるところを見た方が安心する」
軍議室には、補給官、騎士隊長、税務官、軍医が集まっていた。卓の上には地図と報告書が広がり、窓からは山道へ続く灰色の空が見える。
そこへ公爵が自分で盆を持って入ったため、全員が一瞬固まった。
「続けろ」
エルヴィンは何事もないように席につき、粥の椀を置いた。補給官ヘンリックが咳払いをした。
「公爵様、その、召し上がりながらでよろしいのですか」
「食わずに倒れるよりましだ」
部屋の空気が少し変わった。リディアは壁際に控え、彼の食べる速さを見た。今日は八口までいけるかもしれない。だが軍議が始まると、エルヴィンは無意識に匙を止める。
補給官が北砦の穀物不足を報告した。
「大麦は足りますが、小麦粉は王都からの荷が遅れています。兵たちは黒パンに不満を」
「黒パンを柔らかく戻す方法があります」
思わずリディアが口を開いた。全員の視線が集まる。
王宮なら、ここで黙れと言われただろう。しかしエルヴィンは、リディアに目を向けただけだった。
「聞こう」
「固くなった黒パンは、そのまま出すと胃を傷めます。細かく割って湯と出汁で煮れば、粥に近いものになります。葱や根菜を足せば、量も増えます。兵が嫌がるなら、表面を軽く焼いて香りをつけると食べやすいです」
ヘンリックは地図の端に書き込み始めた。
「手間は？」
「大鍋なら一度に作れます。ただし、塩漬け肉をそのまま入れると台無しです。塩抜きが必要です」
「塩抜きには水を使う。北砦の水場は凍りかけている」
「なら、雪を溶かす専用鍋を置きます。飲み水とは別に。灰を混ぜないよう蓋が必要です」
補給官の目が真剣になった。リディアは胸の中で、少しずつ息ができるようになっていくのを感じた。
厨房の仕事は、食卓だけで終わらない。補給、薪、水、鍋の数、兵の癖。全部がつながっている。王宮で「細かい」と嫌がられたことが、ここでは計画の一部になっていく。
エルヴィンは八口目を食べた。リディアは小さく手を上げた。
「公爵様、今日はそこまでです」
軍議室がまた静まった。エルヴィンは匙を持ったまま、少し不満そうに見た。
「もう少し食べられる」
「食べられるところで止めるのが、明日の食事を楽にします」
「軍議中に主の食事を止める客員厨師か」
「契約書に、体調調整に必要な助言を行うとあります」
ヘンリックが顔を伏せて笑いをこらえた。軍医バルトは堂々と笑った。エルヴィンはしばらくリディアを見ていたが、やがて匙を置いた。
「分かった」
その返事だけで、リディアの胸に不思議な熱が広がった。誰かが彼女の言葉を聞き、判断し、従った。
身分が違うからではなく、彼女の仕事に理由があるから。軍議が終わったあと、エルヴィンは空に近い椀を盆へ戻し、自分で立ち上がった。
「厨房へ返す」
「公爵様、私が」
「あなたは次の湯を作るのだろう。道を覚えたい」
「道を？」
「食べ物がどこから来るのか、知らずに任せるのは危うい」
リディアは返事に困った。公爵が皿を運ぶ姿は、使用人たちには少し衝撃だったらしい。廊下ですれ違う者が皆、目を丸くする。だがエルヴィンは気にしない。
厨房に入ると、トマが慌てて背筋を伸ばした。
「こ、公爵様！」
「椀を返す」
「は、はい！」
リディアは布巾を受け取りながら、思わず笑ってしまった。エルヴィンがこちらを見る。
「何かおかしいか」
「いいえ。ただ、王宮では誰も皿を返しに来なかったので」
「王宮は遠いな」
「はい」
その遠さが、今日は少しだけありがたかった。だが夕方、王都から二通目の早馬が届いた。
国王の食欲不振は続き、王太子はリディアの所在を正式に確認し始めたという。エルヴィンは封書を読み終え、リディアに渡した。
「王宮があなたを必要としている」
リディアは封書を受け取った。紙の端から、王宮の香の匂いがした。
「必要なのは、私でしょうか。それとも、私の手順でしょうか」
エルヴィンはすぐに答えなかった。
「それを決めるのは、あなたでいい」
短い言葉だったが、リディアの手の震えを止めるには十分だった。
