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メンマ

今日は竹藪に居ます。

虫対策は万全！

足の裏に意識を集中して、少しづつ歩く。足の裏に違和感を感じたら、土を退けてみる。

整地されている訳じゃないので、石だったりするけど、当たりだ！筍発見！

筍を傷つけないようにまわりの土を掘る。

根元のほうに槍を突き刺し、クイッとひねるとポコンと取れる。

なかなか良い筍だ！

同じように探していき、けっこう採れた。

自宅にて、筍をアク抜きして、適当な大きさに切り分ける。

フライパンを火にかけて、オークの脂を溶かし、鶏ガラスープを煮詰めたものを入れ、おろしニンニクと塩コショウを投入。そこに切り分けた筍を入れ、炒めていく。まあ最初は煮てる感じだが。

そこに魚醤を入れて、さらに炒める。

七味を少し入れて、さらに炒めていく。

少し味見を、、、

うん！いける！

火を止め、用意した瓶に詰めていく。

風魔法で、中の空気を抜いてから蓋をする。

これで日持ちするだろう！

どんどん作ろう！

なかなか書く時間がない