珈琲とアテ
儂茶と珈琲、どちらもカフェインが多く含まれている。
儂茶など、茶懐石で腹具合を整えてから喫するという型があるくらいだ。ただ、こちらは私がお茶を嗜んでいない為、喫するご縁が残念ながら全く無い。
問題は珈琲の方だ。
私は根っからの紅茶、それもたっぷりのミルクを入れるミルクティー派なので、珈琲を毎日がぶ飲みして耐性が付いている方と違って空きっ腹にストレートな珈琲は胃にダメージがくる。珈琲を飲んだ時間が遅いと、目が冴えて眠れないこともある。外出先にて珈琲を飲む際には気をつけているはずなのに、それでもダメージを貰ってしまうことがたまに発生する。
珈琲を飲む際のアテに菓子や軽食が有れば、腹具合を整えると併せて珈琲とアテのそれぞれを愉しめるのだが、珈琲だけを提供しているこだわりのある珈琲専門店が少なからず存在する。珈琲通ならご存知の「カフェ・ド・ランブル」という全国的にも有名な東京銀座にある珈琲専門店もそうだ。他所ではあまり見ない何年も珈琲豆を寝かせたオールド珈琲に始まり、取り扱う珈琲豆の種類も多く、立ち寄る度に今日はどれにしようか悩み倒す。シングルだと物足りない量なんだが、東京銀座の立地もありなかなかのお値段である。このお店はいつ訪ねても珈琲に一過言あるナイスミドルな男性客が多くて、私の場合女性の一人客ということで非常に敷居が高く感じられて仕方がない。
似たようなお店に東京門前仲町にある老舗「珈琲専門店 東亜」さんがあるが、こちらは地元民の利用が多い上に懐深く、珈琲以外の飲み物や軽食も取り扱っている為、敷居はすこぶる低い。取り扱いのある珈琲の種類は多く、苦味・酸味・こくの他、香りや特徴的な味わいが説明書きにあり、毎度迷ってしまう。店員さんに珈琲の好みを伝えて、お任せチョイスすることもあり。珈琲とアテのマリアージュを愉しむことが出来る幸せ。
珈琲専門店のカウンターに座ってオーダーすると、珈琲を淹れるカップが指定出来ることもある。指定出来なくても珈琲を淹れる方がその時の気分でカップをチョイスして淹れてくださる場合もあり、そんな際はどんなカップで淹れてくださるのかチェックする楽しみがある。可愛らしい花柄だったり、華やかな伊万里風のデザインだったり、民藝風のごついものだったりと、そのカップをチョイスした理由を推測するのはとても愉しい。
そう言えば、京都の老舗イノダコーヒでは最初から珈琲にミルクと砂糖が入っている。これは珈琲通からしたら、邪道なんだろうか？アラビアの真珠とレモンパイ(ケーキ通の方ならレモンメレンゲパイと言った方が解りが良い)のセットが一番好みだが、もう何年も食べてない…。
