現状の資産。博之の武器。※210話。博之44才10月時点までの時間軸で試算しました。
二作目のキャバ嬢転生小説がバズってこちらも多少評価頂いているので少しずつ再開しようと
思い読み返していました。現状Amazonで販売している10巻までの資金繰りのメモです。
読み返しながら続きをちょこちょこかけたらと思います。
◆博之の武器（商品）
博之４４歳の１０月末（１巻は４１歳の１月：～９巻は博之４４歳６月末）
細路地３３軒＋居酒屋２軒
１．豚汁屋さん１０軒＋４軒（４４才８月）
豚汁：６５文×２０杯（１軒分）鶏汁：４５文×２０杯（１軒分）
弁当：３０文×２０個だし巻き卵：２０文×２０個（１軒分）
鳥汁の混ぜおにぎり：３０文×２０個
→売り上げ３８００文×３０日＝１１４０００文＝２８．５両／月売り上げ
→原価３割＝２８．５×０．７＝１９．９５両 諸経費・ロスでざっくり１８両
２．郊外型豚汁屋 １軒（４４才８月）
豚汁：６０文×１０杯（１軒分）鶏汁：４０文×１０杯（１軒分）
弁当：２５文×３０個だし巻き卵：１５文×３０個（１軒分）
鳥汁の混ぜおにぎり：２５文×２０個
→売り上げ２７００文×３０日＝８１０００文＝２０．２５両／月売り上げ
→原価３割＝２０．２５×０．７＝１４．１７５両 諸経費・ロスでざっくり１２両
３．親子丼屋６軒＋３軒（４４才７月）＋４軒（４４才１０月）
親子丼５０文×８０杯（１軒分）
弁当４０文×１０杯（１軒分）
→売り上げ４４００文×３０日＝３３両
→原価３割＝３３×０．７＝２３．１両 諸経費・ロスでざっくり２２両
４．郊外型親子丼屋 １軒（４４才８月）
親子丼４０文×４０杯（１軒分）
弁当３０文×４０杯（１軒分）
→売り上げ２８００文×３０日＝８４０００文＝２１両
→原価３割＝２１×０．７＝１４．７両 諸経費・ロスでざっくり１３両
５．居酒屋１軒（上本町）
売り上げ６０両―原価、人件費・諸経費＝利益２０両
収益以上に情報が集まる旗艦店
６．居酒屋（寺田町）１軒（４４才８月）
利益トントン。
収益以上に情報が集まる旗艦店
７．豚の角煮丼＋温泉卵 ３軒＋１軒（４４才７月）
８０文×８０杯（１軒分）
→６４００×３０＝４８両
原価３割＝４８×０．７＝３３．６両 諸経費・ロスでざっくり３０両
◆経費（人件費）
ノブ代表代行筆頭（年１７両）さきちゃん代表代行筆頭９両
代行代行（寺田町・上本町）料理人１０両×２ 給仕５両×２
古参料理人８両×１０
古参給仕３両×１０ 小間使い年４両×４
豚汁屋店主７両×１５ 親子丼屋店主５両×１４ 豚の角煮丼屋店主６両×４
料理人４両×３３ 給仕２両×３３
弁当売りの子・下働き×１２０人≒年１．５両×１２０ 原価３割
居酒屋店長８両×２ 料理人６両×４ 給仕４両×６
子供託児所 店長７両×２ 料理人４両×２ 給仕２両×５×２
家賃：年１０両×３３軒＋居酒屋年２０両×２軒
料理教室年１２両 豚の角煮丼屋年１５両×４軒（引継ぎ４軒）
寺子屋もどき年１５両×２
外食補助：８０文×１食×３０日×従業員数（４４才７月以降）
→２４００文×２６３人＝６３１２００文＝１５７．８両／月
◆現状の資産
＝ざっくり２１００両＋売り上げ４か月分
◆粗利益４か月分
・豚汁屋＝１８両×１０×４＋１８両×４軒×３＝９３６両
・郊外豚汁屋＝１２両×１×３＝３６両
・親子丼＝２２両×９×４＋２２両×４×１＝８８０両
・郊外型親子丼＝１３両×１×３＝３９両
・角煮丼＝３０両×４×４＝４８０両
・居酒屋（上本町）＝２０両×４＝８０両
合計２４５１両
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人件費ざっくり２６３人の４か月分
代表代行・古参衆・小間使い合計１８２両×４÷１２＝６１両（３０人）
店長・料理人＝３３１×４÷１２＝１１１両（６６人）
給仕＝６６×４÷１２＝２２両（３３人）
弁当売り・下働き６０両（１２０人）
居酒屋＝３２両×２×４÷１２＝２２両（１２人）
子供託児所 給仕２両×５人×２軒＝２０両×４÷１２＝７両
料理人 店長７両×２ 料理人４両×２＝２２×４÷１２＝８両
合計２９１両
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２１６０両
家賃４７２×４÷１２＝１５８両
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２００２両
外食補助１６０両×４＝６４０両
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１３６２両
割引・施策・諸経費等をひく＝合計ざっくり１２００両
＝２１００両＋１２００両＝３２００両
