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その4 江戸前の握り④
もちろんね、
メニューはね、
お任せですよ。
大将がね、その日の朝に仕込んだネタで考えてくれてますから。
ええ、もちろんお任せです。
でね、一品目の握りは何だと思います？
◆
何とね、
焼いた鮭なんですよ。
それも海苔で巻いたね。
ビックリしますでしょ？
普通の江戸前の発想じゃないですよね。
一発目から度肝を抜かされましたよ。
江戸前の常識をこうも崩されるとはね。
◆
そりゃあ毎日満席ですよね。
◆
こうね、
大振りで、
脂の乗った鮭がね、
たまらないですよ。
握りもまた凄い。
口の中でほどけるほどける。
硬くもなく、柔らかくもなく、
米が口の中で踊るんですよ。
そして海苔ね、パリパリとね、一度炙ってるですよ。
礒の香りどうにもこうにも。
◆
いや～
幸せですね。
