2026年9月7日 鯖の照り焼き (文章練習)
9月7日
今週の平日の夕食は鯖の照り焼きを作り置きにして食べることにした。
流石に旅行から帰宅して、疲れも残っている体で本格的に作ることはできなかったので、タレに付け込まれた状態で冷凍されたものを解凍して焼いただけである。
それをタッパーに入れて冷凍庫に保管していた。
そして、食べようとして電子レンジで加熱したところで予想していなかったことが起きた。
冷凍保存していたタッパーのまま電子レンジで温めてしまい、タッパーの底に傷がついてしまったのだ。
加熱し始めてから、「バチバチとすごい音が鳴っているな」とは思っていたにも関わらず止めることをせず、電子レンジの扉を開けてみれば焼いた時よりも大分焦げているように見える魚に変化していた。
食べてみると、苦みが強く、内側に僅かな旨味を感じられるものになっていたのだ。本当ならもっとおいしかったのであろうことは想像できた。
調べてみると、魚の油分が高温になってタッパーをダメにしているようで、保管はタッパーでもよいらしいが、温めるときには別の皿に移すべきであったようだ。
これまでも魚を夕食のメインにしたことはあった。しかし、その頃は作り置きをせず、その日に焼いてその日に食べていた。そのため、タッパーごと電子レンジで温めるという状況自体がなかったのである。そういったこともあり今回この問題が出てきたのであろう。
明日からは陶器のお皿に移してから温めることを決心する出来事となった。
昔何かの本で読んだものの受け売りではあるが、家事というのは上達すればするほど生活の質が向上するらしい、そういったことに照らし合わせると、この失敗も向上させるための一歩であったのかもしれず、次への教訓を得ることができた今日は良い日であった。
（メモ：2026/9/7 22:19 現在のスマホ使用時間＝約3時間28分 ＊前日比約101分増）
ねむい、台風は嫌いだ、低気圧で頭が痛む？
