【本厄の２】さよなら冷蔵庫
2023年、私は還暦を迎えました。でも、還暦は厄年でもあって、この年、私の身の回りで様々な厄介事が起きることになってしまいました。私自身にとっては今見ても頭痛の種でしかないのですが、他人が見たらちょっと面白いかもしれない。そう思って、日記をネタ帳に、私の還暦の年に起きた厄災をまとめてみました。 還暦の厄年、あなたは大丈夫でしたか？
三月のある日、冷蔵庫が壊れた。
モーターが回っている音はするのだが、庫内が全く冷えていない。冷凍室の霜が溶けて、庫外に水が流れ出している。大変だ。
冷凍室には手作り餃子と野菜くず（なぜそんなものが入っているのかは後で説明する）が入っている。冷蔵室には、タッパーに入れた作り置きの煮物、味噌、封を開けた濃縮めんつゆ、同じく封を開けたみりん、卵、ウインナ、それに、なぜかちくわぶ。とりあえず、近くのコンビニでロックアイスの大袋を買ってきて庫内に入れる。
幸い今はまだ早春。傷む前に食べきることは、なんとか出来そうだ。このうち手作り餃子だけは火が通っていない生ものなので、まずは優先順位一位だ。週末まで晩飯全部これだな。優先順位二位は作り置きの煮物。卵は意外と持つはず。
あとは野菜くずだ。一度冷凍しているので、解凍されてしまうと傷みが早いかもしれない。これも早めに食べよう。
「食べる」？
そう。この野菜くずは捨てるためでなく、食べるために冷凍してあったのである。これ、実は煮物を作った時に出た大根と人参の皮と頭、そして尻尾の部分である。これにウインナや鶏もも肉なんかを加えて、めんつゆとかで適当に味付けして炒め物を作る。根菜の皮とか頭の部分って、実は味が濃くて結構おいしいのである。
だが、冷凍して毎日少しずつ使うつもりだったものが、冷蔵庫の故障により、今は短期間で消費してしまわなければならない状況である。なので、これにメインを張ってもらおう。
そこで、「ブンナゲッセ」という料理を考案した。どんな料理かって？
①まず、ウインナを1cmくらいに切る。
②ちくわぶを斜めに輪切りにして、ほぐす（生地を棒にまきつけて作るので、輪切りにするとほぐれるのだ）
③野菜くずは適当な大きさに切って、たっぷり用意する。頭としっぽは細かく刻む。
④ウインナを炒め、軽く焦げ目がついたら野菜くずを加えてさらに炒める。
⑤人参の臭み消しにクミンシードを入れる。
⑥ほぐしたちくわぶを入れ、市販のパスタソースを入れる。
⑦最後、軽く炒めたら完成。
「ブンナゲッセ」とは、東北弁で「捨てなさいよ」くらいの意味である。でもなんかイタリア語っぽいでしょ？ほぐしたちくわぶも、なんかパスタっぽい感じに見えるのである。
そうやって週末までなんとか凌いでから、土曜日に速攻で冷蔵庫を買いに行った。
ちなみに、現在のちくわぶは商品改良されて、ほぐれなくなっている。煮崩れ対策なんだそうだ。
