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新タマネギ
タマネギって 何をしても おいしい と 思う
煮たり 焼いたり 揚げたり
和風でも コンソメでも 鶏ガラスープでも
何味にしても おいしい と 思う
そんな 中でも 新タマネギは 生でも食べられる のが 強み
生でも 甘くて 辛みがなくて 刺激が少ない 新タマネギ
とは言え 火を通した方が
生の時より 更に甘くなって おいしい
今日は 新タマネギ を レンチンして 食べる
新タマネギ を 洗って オシリ と アタマを カットして
上下とも 十字に切れ目を 入れる
ちょっと深めのお皿に 入れて
お湯で溶いた 顆粒のコンソメ と お醤油を ちょっと
味の濃さは お好みで
ふんわりラップをかけて 7分ほど チン
レンジから出す時と ラップを外す時が あっつあつ なので 注意
レンジから出したら ブラックペッパーを 多めに ふって
あっつあつの新タマネギの上に バターを ひとかけら
トロトロになった 甘い 新タマネギ に 染み込んだ コンソメ醤油
まろやかなバターのコクと塩味 ピリッとした黒胡椒のアクセント
生で食べられる 新タマネギ だから レンチンで おいしい
ちょっと 生ハムを 乗せてみたり
コンソメを 白出汁に 変えてみたり
何味にしても おいしい タマネギ いただきます
