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柑橘系のドレッシング
僕の家には 毎週1回 トマトが届くので
毎週1回は トマトのサラダ なのです
そして 最近 ちょっと暑くなってきた ので
柑橘系のドレッシングに ちょっと ハマっております
レモンとか 日向夏とか さっぱり で
ブラッドオレンジの つぶつぶ が入ってたり
ちょっと個性的なのも有って 楽しい
毎週1回 必ずサラダを食べるので
どんどん 新しいドレッシングを 試している僕です
サラダにかける だけ じゃなくて
焼いた豚肉に かけてみたり
お刺身に和えて マリネにしてみたり
暑くなってくると やっぱり 甘酸っぱいのが おいしい
酸味が強いドレッシング だと
マヨネーズと マスタードを 混ぜるのが 好き
ちょっと苦みが強い野菜と
甘酸っぱい 柑橘のドレッシング
マヨネーズの まろやかな酸味に
ピリッと辛い マスタード
マスタードは ディジョンマスタードでも
粒マスタードでも 酸味があるから どっちも おいしい
丸いけど ちょっと とがってる 感じ
きゃべつのサラダでも レタスのサラダでも
柑橘系のドレッシングで いただきます
