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26　再現（さいげん）思（おも）い出（で）のおつゆ！

　母（かあ）さんにわたされた電子（でんし）しょせきで、ユカリちゃんの食（た）べたものをさがす。

「うーんと、とうふ、つぶす、みそ汁（しる）、……………あ！　これかも！　すりながしとうふ！　とうふをすりつぶしてこねておみそ汁（しる）に入（い）れるってなってるもの！」

「どれどれ」

　父（とう）さんもスマホをのぞきこんだ。レシピをじっと読（よ）んで、うなずく。

「ふんふん。材料（ざいりょう）と大（おお）まかな手順（てじゅん）しか書（か）いてないのか。これくらいなら目分量(めぶんりょう)でなんとかなる。やってみよう」

　父さんは《《くず》》粉(こ)を小（こ）さじですくい、つぶしたとうふにすこしずつまぜる。たまごの白身（しろみ）も入（い）れて、ねっていく。

　みそ汁（しる）のだしについてはないから、かつおぶしと昆布（こんぶ）でだしをとった具（ぐ）なしの汁（しる）をつくる。

　ほどよくあたためたみそ汁（しる）に、スプーンですくったとうふタネを落（お）として、とうふが固（かた）まったらみそをといて『すりながしとうふ』のできあがりだ。

「どうだ、ユカリ。食（た）べてみてくれ」　

　ユカリちゃんはお面（めん）をずらして、両手(りょうて)でうつわを持（も）って、すりながしとうふを見（み）つめた。

　シリコンスプーンを持（も）たせてあげると、スプーンでゆっくりとうふをすくいあげて、口（くち）にはこぶ。

　ぱっとかおがかがやいた。

「…………おいしい。これだよ、おばあちゃんがくれたおつゆ！　くさなぎとたべたおつゆ！」

「やったぁ！！！！」

　私（わたし）は父（とう）さんと母（かあ）さんと、ハイタッチした。

　ユカリちゃんはなんどもかみしめて、じっくりすりながしとうふを味（あじ）わっている。

　せっかくつくったから、自分（じぶん）たちでもすりながしとうふを食（た）べてみる。　

　とうふのぷるぷる感（かん）の中（なか）に、ほんのりもっちり。ふしぎなかみごたえとのどごしだ。

　とうふのみそ汁（しる）とにているようでぜんぜんちがう。

「おもしろいね、これ。とうふのみそ汁（しる）って、こんな食（た）べ方（かた）あんまりしないじゃない」

「現代（げんだい）よりも食（た）べもののしゅるいは少（すく）なかったからこそ、あきないようにいろんなくみあわせを考（かんが）えていたんじゃないか？　うん、我（われ）ながらうまい」

「おいしいわ！　うちのメニューに取（と）り入（い）れてもいいわねー」

　足元（あしもと）で、雪路（ゆきじ）がこうぎのこえをあげる。

「おぬしたちだけで楽（たの）しむでない！　わしにもくれ！」

「わがはいもたべる！」

「もー！　雪路（ゆきじ）、小町（こまち）！　今（いま）もりつけるから、あばれないの！」

　ペット用（よう）のごはん皿（ざら）にもりつけると、雪路（ゆきじ）がすぐにかおをつっこむ。

　ねこじたな小町（こまち）のぶんは、ぬるくしてある。

　ちょっとニオイをかいでなめてから、お口（くち）をムチャムチャいわせながら味（あじ）わっている。

「うまい！　カエルカレーにはかなわんが、これもいいものだ」

「わがはいも、すきなのだ」

「そりゃあよかった。料理人（りょうりにん）として、よろこんでもらえるのが何（なに）よりのよろこびだ」

　父（とう）さんてば、うれしさのあまりニヤニヤしちゃってる。

「ねえねえ！　これお店（みせ）のメニューにいれていいと思（おも）うよ。定食（ていしょく）のおみそ汁（しる）、プラス五十円（ごじゅうえん）ですりながしとうふにできるとかどう？」

「いいかもしれないな」

　そんなわけで、ユカリちゃんが食（た）べたかった思（おも）い出（で）の味（あじ）は、くさなぎの新（しん）メニューになった。

　※すりながしとうふ

　豆腐百珍（とうふひゃくちん）にじっさいにのっているレシピ。