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卵一枚焼き上がり
裏っ返すのなんて、ほんっと、得意になったもんだよな。調子に乗らないけどな。
右手でフライパンの柄をしっかりつかんで、左手で手首の上側っつーの？手の甲と手の平の内側っつーか、そのあたりをポン！と叩くんだよな。
で、いい具合に飛び上がった卵の円盤が弧を描いて翻るから、落下してきたところをフライパンで受けると。
名人芸の粋だよな。調子には乗らないけどな。
で、火を気持ち強めにして、少しの間焼く。三〇秒じゃ長いだろうな。
ま、グジグジっとまた音が聞こえたくらいのところで、まな板に卵を売らっ返して置くと。
一応これでできあがり。
さ、もう一枚焼くか。
