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醤油麹を作るけれども
えーと、容器に乾燥麹二〇〇グラムをよくほぐして入れると。
これはボウルとかじゃなくて、イキナリ、直接容器に入れちゃうんだな。
それにしてもこんなときに百均の瓶が訳に立つもんで、煮沸殺菌もバッチリだな。よし。
そしたら、濃口醤油二〇〇ミリリットルを注ぐと。ドボドボって感じだな。で、よく混ぜると。うんうん、混ぜる。
で、蓋を軽くして、常温で一日置く。
今日はここまで。
続きは明日。
…今日は、ここまでか。
む〜ん。
なんだかな～。
もう一個くらい、なんか作れねーかな〜。
