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ナスの担々炒め
野菜が揃ってない日はね（汗）
私、ナス好きなんですよ。
ちっちゃいころから、ナスとピーマンが好きでした。
いっしょに炒めるとサイコー♡
冷凍ナスを常温解凍ます。今回はピーマンなしね（笑）
胡麻油で炒めて、弱火でしばらく蒸し焼きに。
熱が通ったら、担々の素、豆板醬、味を整えるための焼き肉のタレを絡めながら、強火で汁気を飛ばします。ホワイトペッパー、五香粉も振っておこう。
担々の素が、ラーメンなどのスープに使うやつだから、分量が不安でしたが、塩辛くならなかったので、まずは成功かな。
とちゅうで、お米ぶっこんで、担々ナス丼のようにいただいたよ♪
冷凍のストックあると、便利ですね。
