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フライパンでいただきもののターメリックライスをお焦げ炒飯に
ちょいとしたひとてま。
以前いただいたターメリックライス。
何種類かのあっためたレトルトカレーをならべて、カレーパーティをしました。
でも、まだけっこうな量が冷凍して保存してあるのよね。
こんなかたまりは、レンジで解凍するとムラが大きいので、フライパンで焼き崩しながら炒飯にすることにしよう。
とはいえ、中央部がとけるころには、かたまりからはがれおちた外側が焦げてしまう。
てか、もう「お焦げ」のように凍結のときとはべつのかたまりを成してきているぞ。
ええい、お焦げになりしだい食べてってやれ。
今回はターメリックの風味を邪魔しないように米油で炒めました。米同士だから、きっとだいじょうぶじゃんね。……じゃんね？
ミル式岩塩＆ブラックペッパーとバジルをふりながら焦がしてゆけば、ターメリックライスに米油と塩気の加わった、具なしでも楽しめるパリパリお焦げ炒飯に。
せっかくのいただきものなので、万全のコンディションではなくなっても、できるだけ美味しく食べるためのひとてま！
お焦げのぶん、油が飛んでかるぅくいただけましたし、悪くないんじゃないかな。
冷凍したやつを、じょうずに解凍して食べられるようにならねば。
