シャカシャカ美味しい焼き野菜とスパイシーチーズ
今回は、美味しく野菜を食べられるレシピを載せてみようかと思います。
ついでに、電子レンジとトースターを使って作れるので暑い日でもコンロを使わず気軽に作れるので美味しく野菜を食べられると思います。
・焼き野菜とスパイシーチーズ
今回使う野菜は、カボチャ、アスパラガス、エリンギを使います。
野菜は、焼いて美味しい物なら何でも良いですが、玉ネギはバラバラになりやすいので今回は外します。
他にも、ジャガイモやサツマイモ等を使っても美味しいかと思います。
カボチャは、表面を水で濡らしたらラップで包み、電子レンジで２～４分程加熱して柔らかくしてから切っていきます。
（包丁が通る位の柔らかさになれば良いので、完全に火が通っていなくてもＯＫです。）
カボチャは皮付きのまま４等分にしたら中の種をスプーン等で取り出したら横半分に切り、その後５ｍｍ程度の厚さにスライスしておきます。
アスパラガスは、根元を持って曲げて折り取ります。
（曲げて折れる部分は非常に固くゴリゴリとした食感なので使いません。）
その後、２～３等分に切っておきます。
エリンギは、軽く洗って汚れを取り除いたら根元を切り落とし、縦に裂いておきます。
準備した野菜をビニール袋に入れたらオリーブオイルを加えて全体にオリーブオイルが絡む様に混ぜます。
オリーブオイルを絡ませた野菜をトースターに並べ、焼き色が付くまで焼いていきます。
（トースター以外にも、魚焼きグリルを使っても構いません。）
野菜をトースターで焼いている間にスパイシーチーズを用意します。
ビニール袋の中に、クレイジーソルトやマジックソルトを入れ、一緒に粉チーズも入れてよく混ぜ合わせてスパイシーチーズを作っておきます。
火が通り焼き色が付いた野菜をトースターから取り出したら、スパイシーチーズが入ったビニール袋に入れたら、シャカシャカと振って野菜全体にスパイシーチーズを絡め、ビニール袋から取り出し器に盛り付けたら完成です。
クレイジーソルトやマジックソルトのハーブが混じった香りが良い岩塩と粉チーズが合わさり、ただ焼いただけの野菜が美味しい逸品になります。
今回は一緒にして盛り付けましたが、味の濃さの好みもありますし、別の器にスパイシーチーズを盛り付けて、各自好みで付けて食べるのも良いかと思います。
今回のスパイシーチーズは、焼き野菜以外にも揚げ野菜等にも合います。
ポテトフライ等を家庭で作って、スパイシーチーズを振りかけたりしても美味しいですし、家で作らなくても、ファーストフードのフライドポテトがちょっと物足りないと思ったら一緒にビニール袋に入れてシャカシャカしても美味しいと思います。
スパイシーチーズは、結構便利に使えるので作り置きしておくのも良いかもしれません。
粉チーズとハーブ等の香りで食欲が増進されますし、普段それ程食べない野菜も美味しく食べられるので、食べやすいと思います。
それでは皆さん良い食生活を～
