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夢のカフェ、いよいよ物件探し!

徹と見本市とお台場で初デートを終え、またカフェづくりに真剣に取り組みます!

第19話 決意が固まり、動き出す



 新しい年が明けた。

 昨年6月の衝撃の日以来、石田紫晶いしだしあきは半年間もカフェ開業のことを考え続けた。


 カウンセリングラボの一宮いちのみやに教えてもらった、才能の増やし方は、やっと効果が出てきたように感じる。

「あなたには事業の才能があるのよ」

 と、3歳の自分に何度も何度も言う、というやり方だ。


 イメージの中で、最初は不安そうにしていた3歳の自分は、だんだんとニヤリと笑うようになり、そして、今ではしっかりと足を広げて立ち、「任せて!」と言わんばかりに自信に満ちている。


 大人の紫晶も、その様子に勇気づけられて、今年こそカフェを開業する、と決意した。


 まずは、カフェ・プルミエの店長の柳悠樹やなぎゆうきに相談することにした。


「店長、私、今契約社員で主任をやらせていただいているのですが……」

「ええ。石田さん、正社員になる決意、できたんですか?」

「いえ。それが……。実は私、自分でカフェを開業したくて……」

「えっ?」


「ですので、今年はその準備に入りたいんです。今のままではその準備ができないので、できたら、でいいのですが、まずはバイトで週3日にさせていただけたらと思いまして。

 そして、3月半ばには退社させていただきたく思います」

「えっ……。退社ですか……」


 柳は少しショックを受けた様子だったが、すぐに言葉を続けた。

「カフェを開業したい。それ、……すごいですね。それはなんだか僕も嬉しくなりますね。それだけ、この仕事が好きってことですよね」

「は、はい! 好きなんです。だから、自分の店を持ってみたくて……」


「そうか。石田さんがいなくなるのは残念ですが、……わかりました。有休もあるので、それを消化しながらでしたら、今の契約のまま2か月くらいは週3回でいけると思います。そのあとはバイトにしましょう」

「そ、そうですか? ありがとうございます!」


「いや~、残念なのは残念ですが、……ちょっとうらやましいです。頑張ってくださいね。応援していますよ。……いや、ライバルになるのかな? アハハ」

 柳はとても嬉しそうに言ってくれた。


(応援してくれる……。よかった……)


 それが心地よかった。

 以前の紫晶だったら、「カフェを開業したい」と言ったら、柳に「この子にできるのか」と値踏みされるのではないか、と思っただろう。そして、柳が心の中でどう思っているかが気になっただろう。

 今は、そんな思いはみじんもなかった。


(私がやると決めたら、やる! それだけなんだわ)

 今はそうわかる。

 人の評価を気にするのは、結局、自分の決意が足りないときなのだ。



 それから、せっせと物件探しを始めた。


 いくつか候補を探す。

(カフェの場合、予想の売り上げの10%程度に家賃を抑えろ……か)

 それはカフェ開業マニュアルの教えだ。


 売上予測は700万円のつもりだったが、場所が人気エリアでなければ、それは高望みだと理解した。だから、少し下げておく。売り上げ予測を500万円にすると、家賃は……。

(やっぱり、50万円くらいで抑えたい……)



 最近、とおるは目黒のカフェに来なくなった。クリスマス前から「ちょっと旅行に行ってきます」とメールが来たきり、しばらく連絡がない。

 自分自身も年末年始は長野に行ったり、仕事で大忙しだったりしたので、あっという間に時間が流れた。


(もう3週間くらい、会ってないなあ……)

 そう思って、スマホの写真を見る。

 お台場で撮った徹の写真だ。ニコッと得意そうに笑っている。


(教えてもらいたいなあ。どこがいいのかしら……)

 そう思ったが、店を決めるのは自分だ。


 自分の店の責任は自分が最後まで取らなればならない。人に決めてもらったりすれば、そこに言い訳の隙ができ、うまく行かないときに逃げ道になってしまうだろう。


 こういう時にはどうするかを、一宮に教えてもらったことがある。

「頼りたいと思う人が、自分の頭の中にいると思え」なのだ。


(うん。自分が徹さんだとしたら、この店をどう判断する?)

 そう思いながら、物件を検討する。

 コツは、自分を目の前に見て、相手の体の中に自分の意識があると思うことだ。


 そして、目の前の自分が、この物件の良さをアピールしているところだと思ってみる。

 それを聞いている徹になるのだ。


「紫晶さん、この店は人通りが良いところにあるかもしれませんけど、周りの店が騒々しいでしょ? 客層が違います」

(うん。きっとそう言うわ……)

 まるで本当に声が聞こえてきそうだ。


 そして、次の物件を見て、また徹になりきる。

「この物件のエリアは学生とか若い人が多い地域でしょう? 客単価が上がらないのに、客は長居しますよ」

(はあ~……。どれもごもっとも)

 自分で突っ込みを入れる。


「だから、優先順位を決めないといけないってことです」

(……って、次は言うわ……)


 だんだんと、徹の言いそうなことがわかってきた。

「ええと……。優先順位は……」

 と、メモを始めた。



「なに? 物件探しですか?」

 後ろから声がして、ハッと振り返ると、本物の徹がいた。


「あ、こんにちは! 明けましておめでとうございます」

「明けましておめでとう、紫晶さん」


 そう言いながら、隣に座る。濃いグレーのタートルのセーターがよく似合う。前髪は前と同じで少し長めだ。

(うん。きっとしばらくヘアサロンに行っていない……)というのが紫晶の観察だ。


(はあ~。彼の写真を眺めているときにみつからなくてよかった……)

 と、紫晶はちょっとホッとする。


「一緒に見に行きましょうか」

 紫晶のスマホをのぞき込みながら、徹が言う。

「え、いいんですか?! は、はい! お願いします! 嬉しいです!」


 まるで、紫晶の心を読んでくれたように、徹が言ってくれた。


(ヤッターッ)と、紫晶の心の中の3歳の自分が小躍りした。



第20話 紫晶の物件探し



 不動産屋に連絡を取って内覧の準備をしてもらい、その3日後、ふたりで見に行った。


「こちらの物件は築37年ですね。前は飲食店でしたので、水回りの設備は十分かと思いますわ」

 不動産屋の営業の女性が案内してくれる。


 トレンチコートを着たとおると、ウールの短めのコートを着た紫晶しあきが物件をきょろきょろと見て回る。

 床は板張りで、レトロな雰囲気だ。


「あそこのシミは?」

「あ、水漏れの後ですね……」

 徹が天井のシミを指摘し、営業の女性が眉をしかめる。


「う~ん……」

 紫晶も腕組みをして考える。

 外観は良いし、場所もいいのだが、内部の古さが気になる。


 次の物件に向かう前に、徹が言う。


「内装はどうにでもなりますが、上からの漏水は、なかなか防げませんからね」

「そうですね……」


 次の物件は、隣の建物がぼろすぎて、せっかくの雰囲気が台無しだった。

(家賃が割安ってこういうことね……)

 ネットで見ているだけではわからない事情だ。


 営業の女性が3件目の物件に連れて行ってくれた。


「ここは一軒家なんです。二階建てて洋館っぽい造りですね。家賃は45万円です」

 そう言って、中を見せてくれる。

「ちょっと一階が暗いのが難点なんですが……。その分、家賃は割安になっています」


 そこは隣の家の木々で一階の日差しがさえぎられている。しかし、二階は明るくて、緑が見えるのが逆に心地よい。


 ふたりはそれぞれによく観察し、熱心に写真を撮る。


「うん、見えてきましたよ」

 と徹が探偵のような考えるポーズで、うんうんと頷く。


「待ってください! その先はまだ言わないで……」

 紫晶がそう言うのが面白くて、徹はニヤッと口元で笑った。

 紫晶が一所懸命自分で考えようとしているのがわかる。


 紫晶も徹の隣に立って、探偵のようなポーズをまねる。

 自分の頭の中に徹がいる訓練をしたのだ。今はポーズもまねる。


「私のカフェが……私も見えてきました。一階は水晶を置いたクリスタルルーム。二階はカーテンのない森のカフェ。……どうです?!」


「うん。それ、いいですね!」

 ふたりは同時にニコッとして、意見の一致を見たという認識でグータッチした。


 代官山の裏通り。隠れ家カフェやデザイナーブティックがところどころにあるエリア。そこの古い洋館で家賃は45万円。


(うん、この家賃なら無理がない。申し分ないわ!)

 大満足の紫晶だった。


 割安なのは、1階が暗いこと。駅から遠いこと。築45年という古さで、内装にお金がかかること。前面道路が大通りではないこと。


「家賃が浮いた分で、SNS広告をかけられます。駅からのアクセスが少しわかりにくいですからね」

 と徹が言った。

「はい、わかりました!」


(じゃ、契約を……)

 と考えて、営業の女性のほうを見ると、徹がさっと前に出た。


「紫晶さん。ここは古い建物だから、一番先に確認しなければいけないことはなんですか?」

「えっ」

 他のことは考えていなかった。


「ええと……。……インフラ……ですか?」

 読み込んだカフェ開業マニュアルを思い出す。気に入ったあまり、そういうことを忘れていた。


「まず電気容量。それからガスの引き込み、給排水の口径や位置ですね。このあたりは設備資料を確認してもらいましょう」


「前のテナントも飲食店だったので、大丈夫のはずですが……」

 そう言いながら、営業の女性は配電盤を開ける。


「排気ダクトをどこに出せるかも重要です。近隣住宅がありますから。あとは、店の外に看板を置けるのかとか、大家さんが改装をどの程度許容してくれるのかとか、それを確認してもらわないと、決められませんよ」

「はい。わかりました!」


 理想的な物件が見つかってはやる心を、しっかりと制御する大人の心が大切だ。


 営業が言う。

「こちらを申し込まれるのでしたら、まず入居申込書を出してください。貸主さんの審査がありますので」

「融資がまだ下りていないんですが……」

 と紫晶が心配そうに言った。


「新規開業ではよくありますよ。融資の結果が出るまで、貸主さんに待っていただけるか交渉します」

「その間、ほかの人に取られませんか?」

「申込みが一番手になっていれば、通常はまず石田さんとの話を進めます。ただし、どこまで待っていただけるかは貸主さん次第です」


「申込金とかありますか?」

「今回は家賃1か月分、45万円を預けていただきます。融資が決まったら、その分は保証金の一部となります」


 ふたりの会話に徹が口を挟む。

「融資が下りなかった場合、その45万円は全額戻りますか?」

「はい。その条件で貸主さんと交渉します」

「書面にしてくださいね」

「かしこまりました」



 帰り道で紫晶は黙り込む。

 徹はその様子に気づいて、声をかけた。

「紫晶さん、どうしたんですか? いい物件が見つかったのに、暗い顔ですね」


「え、ええ……。嬉しいんですけど、融資が通るかな……とか。通ったら通ったで、2000万円の借金ができちゃうな、とか。大丈夫かなって……。いろいろ考えてしまいますから、浮かれてばかりはいられません」

「あはは。それはいいことですね」


「えっ? いいことですか?」

「怖くなってきたなら、ようやく現実になってきたってことです。事業は、楽しさと同じくらい怖さがあって普通ですよ」


「ふうん……。徹さんは、そういうビジネスのプロなんですね」


「僕はたくさんのスタートアップを見てきましたからね」

「そうなんですね……」


(やっぱり、スタートアップを指導する仕事なんだ。本来なら、私も客なんだろうな……)


紫晶のガーディアン、徹でした。

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