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カスクの町④

私が落ち着いたのをみて、料理長さんが話しかけてきた。

「これはどうするんだ？捨てるのか？」

「捨てませんよ。もったいない。おかずにもお菓子にもできるのに。」

ならばと、濾した時に布に残っていたおからで、とりあえずおかずを作るよう言われた。手伝ってくれるらしいので、肉をミンチ状にしてもらい、野菜をみじん切りにしてもらった。

そして、おからバーグを作ってもらった。私がするより遥かに早いのだ。

味付けは調味料がわからないので、おまかせした。

ミウさんが気にしていたので、避けておいた豆腐と少しもらっておいたおからバーグを、借りたあき容器につめた。

お昼ご飯を頂こうとした時、ミウさんがやってきた。

「昼休憩やし、きたでー。」

「………え？」

テイリックさんと顔を見合わせたが、とりあえずミウさん用に分けておいた分を器に入れ直し、食べることにした。

「これ、何やねん？私が食べたいのは豆やねん。」

「いや…だから、豆を使った料理。」

「いや、そんなわけ……美味しい。なんで？何をどうしたらこうなるん？」

固いだけの豆、でなかなか売れなかったにも関わらず、手を加えることで、美味しくなったことが衝撃的だったようだ。

突然、頭を突っ伏してお願いするミウさんにびっくりした。

「頼みがあるんやけど。うちの村でやり方教えてくれへん？」

どうやらミウさんは豆を作っている村出身らしい。