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生姜煮の豚入り 冷かけうどん
適当に作ってしまった おうどん
生姜煮の豚入り 冷かけうどん
お鍋に お水
たまねぎの薄切り
お砂糖 お酒 みりん お醤油 多めの生姜
グツグツ沸いてきたら
しゃぶしゃぶ用の豚肉
アルコールを飛ばしたら 蓋をして
味が染み込んでくるまで 煮る
おうどん は 冷凍 レンチンするだけ
お出汁は 出汁パック 濃いめに出して
氷を いっぱい入れたジャー で 急冷
丼に レンチンしたおうどん を入れて
急冷した お出汁をかけて
豚肉を乗せたら 出来上がり
キンキンに 冷たいわけでも なく
熱々でもない るぬめの おうどん
鰹ベースのお出汁に
生姜多めの 生姜焼き的な柔らかい豚肉
シャキシャキの 甘いたまねぎ
途中で ちょっと 七味を足して
ピリッと辛めに おいしい ゆるい 冷かけうどん
ちょっと 面倒になった時に いただきます
