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明太子そうめん
レシピを見つけてから数年、ちょっとはまっているそうめんがある。
まぜ麺スタイルの冷たい麺である。
明太子、青ねぎ、しょうが、ごま油だけっていうのもいい。
だから自分の好みの「おいしい明太子」で作るのがおすすめ。
やまでら くみこ のレシピ 旨みが絡む！明太子そうめんのレシピ。ごま油で和えて風味をアップ。
https://kumiko-jp.com/archives/95939.html
レシピ量の2人前ならそうめんを折らずに茹でても平気だったけど、倍量にしたらボウルで混ぜる段階においてすでに団子化していた。
あかんやん。
からまっているのか、麺がくっついてるのか。ほぐれない。
いやはや。
レシピにはちゃんとそうめんを半分に折って茹でる理由は明記されている。わたしが従わないだけだ。
そうめんの周囲に具が散らばっているのは、おしゃれに盛り付けたわけではなく上から転がり落ちていっただけだったりする。
