大衆食堂招き猫へようこそ

第三章

ワラビ餅

本ワラビ粉100㌘

砂糖80㌘

水400cc

片手鍋に容れて

中火で撹拌しながら煮込む

全体が透明になってきたら

火を止めて 氷を入れたボールの上に鍋ごと入れる

常温位に温度が下がれば容器に移し冷蔵庫で眠らせる

冷えたらスプーン等で一口大にする

お好みで黒蜜やきな粉で食す

駄菓子屋のお婆ちゃんは有美(ユーミ)の為に

ワラビ餅を作って 大衆食堂招き猫に届けてくれた

「皆でお食べ」

そう言って 置いていった

けっこうな量である

透明なガラス皿が目にも涼しい

俺は有り難く受け取った

食堂であるがゆえ 食事の時間はまばらである

今日は ドジッ子に奮起してもらって ゆうはんどき(19じ)に

タマコさんに有美(ユーミ)と一緒に食事をしてもらう

食後のデザートにワラビ餅を添えてだ

いつもは有美(ユーミ)一人で食べてるから静かなのだが

今日は楽しげな笑い声が聞こえる

後でよくお礼をしておこう