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リンゴが傷んだ

ややショッキングな記述が…あぁもういいか。

　買い置きのリンゴが！　とか、安売りだったので買ったら一部茶色く！　とか、よくあること。

　流石に、ころんと太った体長1センチ以上にもなる白い芋虫くんが十匹以上出てきたときには、そのままごみ箱に直行させようと思ったが。

　それでも一気に捨てるのは勿体ない。

　食べられそうなところだけでも拾いたい。（でもイモくんとはご一緒したくない）

　見た目が気の毒なことになるが、寧ろそんなときは砂糖煮に相応しい。

　ジャムほど構えなくていい。あっさり作ってあっさり食べる。お茶請けにぴったりだ。

　皮は剥き、身をスライスする。少しの水と適量の砂糖でさっと煮る。

　加熱は、軟らかいのが好みなら時間はかかるが、サクサクした食感を楽しむなら短時間でよい。

　リンゴの皮は、一緒に煮れば香りと色が移る。なんなら紅茶に入れてもいいが、そこは好みで。

　リンゴを煮る時に、ちょっとリンゴ酢を加えるとより旨いが、あれは高い。

　のでレモン汁と菓子用の洋酒を代用する。

　なんなら、ミカン缶詰のシロップを加えてもいい。

　紅茶の茶うけにすれば、それだけでロシアンティーといえる。

　そもそも紅茶に入れるというわけではなかったらしい。

　どうでもいいが、『ロシア紅茶の謎』というタイトルに、『ロシア紅茶』なる種類の茶があるのかと勘違いしたのは、私だけではあるまい。きっと。