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ミートソーススパゲッティ
我が家では3児のパパである私が日々晩ご飯をつくっている。
きっと我が家のお袋の味は納豆ご飯であろう。
今日は冷蔵庫に半端な野菜が多くなってきたからミートソーススパゲッティにしよう！
最近はパスタとみんな言うが私はスパゲッティと言い続ける。
先ずはビール！ これなくして料理は始まらない。
まいたけを手で細かく割いてフライパンで水分がなくなってカラカラになるまで炒っていく。
そうすることで旨味が凝縮される。
お次は玉ねぎのみじん切りを炒めて、挽肉もいれて炒める。
人参とセロリも入れる。
ここまでの具材は毎回お決まり。
後は冷蔵庫にあるナスやピーマンなどが余っていたら投入！
じっくり炒めて、全体に火が通ったらトマト缶を投入。
後は塩コショウ、ケチャップ、砂糖を入れて汁気がなくなるまで煮詰めていく。
「パパー、今日カレー？？」
ちなみに我が家は、これにカレー粉をいれたものがドライカレーである。
「今日はスパゲッティだよ」
「よっしゃ！ 僕スパゲッティ大好き」
パスタを茹で、（我が家はアルデンテではなく規定分より1分程度余計に茹でて柔めにする）
ミートソースをかけ、粉チーズをたっぷりかけたら完成だ！
しっかり煮詰めることで味がまとまりとても美味しい。
子供も野菜たっぷり食べれるからありがたい。
「パパおいしー！」
「なにかよくわからないけど美味しいわね」
さて、明日は何を作ろうか
