ロボ丸レシピ集1
私、レシピを作成してみました。
ぜひともご覧くださいませ。
「モルボルの肉巻き」（四人分）
材料：
モルボル；腕１本分（ズッキーニやきゅうりなどのウリ科の野菜で代用可。私と致しましては、ズッキーニを特におすすめいたします。）
豚バラ肉（薄切り）；4枚（魔獣で代用可。魔獣は臭みが強いものが多いので、モルボルの繊細な風味を味わいたい場合は脂肪分の少ないヒレやロースなどの部位を使用することをおすすめ致します。）
塩；カットしたモルボル+豚バラ肉の重量の1.3％ （ワンコロ様は濃いめのお味付がお好きなため1.3％にしております。一般的なものがお好きな方は1.2％、携帯食やお弁当のように冷めてからいただく場合は1.5％をおすすめ致します。）
小麦粉；少々（片栗粉、コーンスターチなどで代用可。おいしい焦げ目をつけるためのものなのでロッテ様のように大雑把な方は使用しない方が無難。）
ローズマリー（フレッシュなものがおすすめ、ドライでも可）；少々（ローズマリーをおすすめ致しますが胡椒、オレガノなどでも代用可。香り付けが目的のためロッテ様のような野性味溢れるものがお好みでしたら無くても良い。）
オリーブオイル；大さじ2（テフロンなどの焦げ付かないフライパンを使用する場合は無くても良い。健康のためオリーブオイルをおすすめ致しますが、食用油であれば可。機械油不可。消化不能のオイル不可。）
１．モルボルを食べやすい大きさ（一口サイズ）で持ちやすい長さにカットする。固い部分は取り除く。※魔石が入っていることがあるので注意。
（ズッキーニの場合は見栄えも良く調理しやすいので縦半分にカットすることをおすすめ致します。）
２．カットしたモルボルと豚バラ肉に1.3%の重量の塩を少々振り、下味をつける。（塩を振って脱水することにより旨味を凝縮させます。）
豚バラ肉にはローズマリーをまぶす。（ロッテ様がドライハーブを使用する場合、焼く時の焦げ付きが不安なため、絶対にまぶさないこと。）
３．15分後、モルボルと豚バラ肉の表面の水分をキッチンペーパーなどで丁寧に拭き取る。（カイ様のようにご器用な方がドライハーブを使用した場合はここでできるだけ取り除く。）
４．モルボルに豚バラ肉を丁寧に巻く。巻いた表面に小麦粉を軽く振る。（ロッテ様には不要な工程です。）※小麦粉のつけすぎに注意、つけすぎた場合は手で叩き落とすようにすると良い。
５．フライパンにオリーブオイルと下味を付けるときに使用したフレッシュローズマリーを入れて弱火で熱し、オイルに香りを移す。（ドライハーブの場合は焦げ付き防止のため仕上げ直前に入れます。）
６．ローズマリーに若干焦げ目がついたところで一旦取り出す。
７．肉を巻いたモルボルをフライパンに入れて弱火～中火で焼く。※巻き終わりを下にするように注意。
しっかりモルボルに火を通してジューシーに仕上げたい場合はここで蓋をすること。（私はサーモセンサーを使用して温度管理を行うため蓋は使用致しません。油の飛び跳ねが気になる方は蓋をすると軽減されます。）
８．ひっくり返して周りにおいしそうな焦げ目がついたらローズマリーをフライパンに戻す。（ドライハーブの場合はここで投入致します。）※衛生面が心配なので下味を付けるために使用したドライハーブを投入する場合はきちんと火が通るように注意。別途ご用意していただいたドライハーブを投入しても可。
９．器に盛りつける。
ワンコロ様がお喜びになったメニューの一つでございます。
ロッテ様程度の大雑把な方が作られる場合、下味のお塩は振らなくても大丈夫でございます。
その場合は、お召し上がりの直前にお塩をお好みでお掛けになってください。
カイ様のようにニンニクがお好きな方は、フレッシュローズマリーと同様にニンニクをお取り扱いください。
カイ：（目が滑る…）
とても素晴らしい出来だ。
ただ、ロボ丸ほどのシェフに見せるならば必要ないことがたくさん書いてある。
今度作成する時は「注記」という形で下の方にまとめた方が見やすくなるかもしれないから試してみるといい。
ロボ丸：さすがカイ様！
情報はシンプルな方が伝わりやすいですからね！
参考に致します！
