17/19
年寄りの集まりに梅干しを配ったら評判だった
当初ボッチャ大会の商品にしようと思って梅干しのパッケージを4つ作りました。
しかし、お年寄りの集まりということで
全員優勝
の結果を期待することになり、主催者側で分けました。
主催者もお客さんと変わらない高齢者の入り口にある人で
梅干し
が評判になりました。
長野で梅干しというと
カリカリ梅
といった、小粒の青梅なのですが、わたしのは
完熟の南高梅
のため、肉厚で梅実感たっぷり
レシピを聞かれましたが
博多の塩700g
としか答えようがない。
違いといえば
完熟
というところなので、来年は
完熟南高梅
を材料として配るのではないかと思います。
ただし、今年は異様に結実が多かったので、来年も同様というほど甘くはないでしょう。
