鍋奉行
時は江戸、しきたりや毒殺防止などで様々な制限のあった将軍に、好みに合わせた温かな食事を振る舞う為、極秘の部署「鍋改方」が作られた。
主に大鍋を使う料理を供する事から、人はこれを「鍋奉行」と呼んだ。
主に大鍋を使う料理を供する事から、人はこれを「鍋奉行」と呼んだ。
鍋奉行
江戸時代初期、将軍に、毒味によって冷め切ってしまう事無く温かい料理を提供する為、鍋料理などを提供する部署があった。
これを取り仕切るのがお庭番衆、そして料理に当たるのが鍋改方、通称「鍋奉行」。
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掲載日：2022年 03月 13日
最終掲載日：2022年 03月 14日
キーワード：
時代小説
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