由紀の作法のお勉強（２）
由紀としては、自分が本で読んだばかりの知識をひけらかし、史が「知らない」と言えば、「指導」を施し、スキあらば「ポカリ」を狙っていたけれど、里奈とデートに出かけてしまったならば仕方がない。
少々残念だけど「楽しみは後に取っておこう」で、本を読み進めることにした。
「ふむふむ、まずは会席料理の基本」
「一汁三菜、吸い物、お造り、煮物、焼き物が基本」
「これから始まって、一汁五菜、二汁七菜になると」
とまで、読んで、これもメモしている。
「そうだなあ、大旦那のお屋敷でも食べているだけで、考えたことなかった」
「順番は知っている」
「前菜、吸い物、お造り、焼き物、煮物、揚げ物、蒸し物、酢の物、ご飯」
「止め椀、香のもの、果物、水菓子・・・八寸もあったかなあ・・・お造りの後だった」
そこまで思い出して、由紀は「乾杯」のページに移った。
「最初の乾杯は、お酒を飲める飲めないにかかわらず、全員が酒杯を手にすることが作法、お酒に弱い人は口を付けるフリでもＯＫ」
「洋食はシャンパンだから、乾杯をかわしあう場合があるけれど、飲み干さないこと、後の乾杯が飲み過ぎて出来ない場合がある・・・和食だから関係ないかなあ」
「和食は、飲み干しても、残してもＯＫ」
続いて「前菜」のページ。
「基本は三種、五種、七種か・・・これもメモ」
「作法としては、小鉢に入っている料理は手に持って食べる、これもやっている」
「器を引き寄せる時は、引きずらない、両手で持つ」
「料理と飲み物は交互に、これも普通にやっている」
「一口で食べられない場合は、器の中で切って食べる、当たり前だよね」
「串物は、串から外して食べる」
「豆腐のような柔らかいものは、慎重に崩さないで食べる」
「食べる順番に決まりはないか・・・確かにそれで叱られたことはない」
「食べ終わった器は、お膳の左少し向う側に置く」
由紀には、ここまでは当然らしい。
もう少し読み進めようと思ったけれど、突然母美智子から呼び出しがかかった。
「由紀！お買い物付き合って！」
由紀は、少し面倒な感じ。
「今、お作法の勉強をしているの」
「お母さんだけでいけないの？」
美智子は、そんなことで引かない。
「あのさ！夜でもできるでしょ？」
「いいから、さっさと降りて来なさい」
由紀は、仕方がなかった。
渋々と降りて、美智子に条件をつけた。
「じゃあ、帰りに木村和菓子店のお饅頭買って」
「勉強し過ぎて、甘いものが食べたくなった」
美智子は呆れた。
「あのさ、あなた女子大生だよね」
「それでお饅頭目あてで、お買い物に付き合うの？」
しかし由紀は、美智子に対抗した。
「じゃあ、食べたくないの？お饅頭」
美智子も、そう言われると、否定しない。
それでも、少し考えて
「仕方ないなあ、でもさ、お店の中で食べたい」
由紀も、それでニッコリ。
「うん！出来立てのお饅頭美味しい！」
この時点で、由紀の頭から「お作法の勉強」は、しっかり消え去っている。
