トンカツの翌日はカツ丼
藤崎です。
皆さん、揚げ物はかどってますか？
私は昨日の夕飯、揚げ物でした。
スーパーのお得用肩ロースパックが安売りしていたので、久しぶりにとんかつを作りました。
まあとんかつが美味しいのなんて当たり前なんですが、めっちゃ美味しかったですね。
パン粉がいい感じにザクザクになってて良かった。
あとはお肉をこれでもか！と言うほどフォークで刺したので、柔らかくて食べやすかったです。
皆さんはとんかつに何をかけますか？
私はソースも好きですが、本当は味噌が1番好き。名古屋人は天才であると言わざるを得ません。
ちなみに塩派の人は論外です。
仲良くなれる気がしません。
(と言いつつ、私の父は塩派なのですが……。)
そんな話をしていたらまたお腹が空いてきました。
時刻は午前4:00。
諦めてオールするか寝るか迷う時間帯ですね。
でも、私は寝ません。
なぜなら、私は今からとんかつをリメイクしてカツ丼にし、食すからです。
余ったカツがあれば作れます。ググったら大量にお手軽レシピ出てきます。皆さんもやってみましょう。
まずは玉ねぎを適当に切っておきましょう。
そして次に、だし汁を作ります。
鍋に水、みりん、醤油、和風顆粒だし、酒をいれて、そこにさっき切った玉ねぎをぶち込みましょう。
だし汁がふつふつ沸騰して、玉ねぎに大体火が通ってきたらとんかつを入れて、溶き卵を回しかける。
溶き卵がいい感じに固まったら、完成！
お好みで三つ葉を散らしてもいいけど、そんなもの家にはないので、完成！！
「いただきます」
口に入れた瞬間、私は勝利を確信する。
手作りのとんかつで作った手作りのカツ丼なんて、まずいわけがない。
醤油がいい感じに濃くて、でもみりんがそれをいい感じに柔らかくしていて美味しい。
あと、私はしなしなになった衣も好きなタイプなので、カツ丼のだし汁をたくさん吸った柔らかい衣を全力で堪能している。
美味しすぎる。
あっという間に食べ切ってしまった。
揚げ物にはまってしまったので、次回も揚げ物夜食しよう。
そう私は心に誓って、歯を磨き出すのであった。
