割合

割合的に二八で

十割より口当たりが滑らからしく

割合が丁度よく

意外と好まれる歯触り

細切りがお洒落な都会っ子

太いと田舎の自然をダイレクトに

堪能できて

水とお湯を加えるから

水は美味しい水を使った方が

いいと思われ

練って伸ばして切る

始まりはファーストフード的な

立ち位置で

今も駅ナカでは

ファーストフード的な立ち位置で

田舎だと自宅で作るほど身近で

都市では高級店で提供されたり

いわゆる老舗みたいな

月見があったり

山菜があったり

天ぷら系があったり

オリジナル組み合わせが出来る

かえしが少し甘めが好み