九龍懐古

落花流水

食物 51

綠豆糕

緑豆を蒸し、砂糖や餅米と共に固めて作る菓子。月餅のようなフォルム。齧るとホロホロしており、味や食感は落雁に似ている。黃龍綠豆糕や翡翠綠豆糕などイカした名前の商品も多い。

碧螺春

伝統的な中国十大銘茶のひとつ。名の通り、茶葉は碧色で螺(まきがい)のような形をしており春に採れる。

茶畑ではなく果樹園の中に茶木が植えられているので独特な果物の味わいを持つ。もともとは‘悩殺香’や‘嚇殺人香’などと呼称されていたが、それだとなんだかあんまり品(ひん)が無いじゃないとのことで当時の皇帝に‘碧螺春’へ改名されたという逸話がある。