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食物 45
糖水
食後に提供される事の多いデザートスープ。サラッとした食感で、具材は小豆や黒ゴマ、白玉などバリエーションが豊か。漢方ベースで美容効果も期待でき、ヘルシーかつ栄養も満点。
伝統的な糖水は温かいが、近年ではアイスを使った冷たいアレンジメニューも人気。
涼粉
‘涼粉草’という植物を数時間煮詰めたものを冷やし固めて作る。仙草ゼリー。 喉の渇きや便秘に効き、解毒作用及び胃腸の熱を下げる作用も。苦味のある甘くないゼリーなのでシロップなどを好みでかけて食べる。
芋圓
台湾の特に北部で有名なスイーツ。香港でも食される。モチモチした芋団子で、紫色は紫芋、黄色はさつまいも、薄紫色はタロイモと色によって素材が異なる。
弾力があり、カラーごとに甘みの違いも感じられるので食べ比べも楽しい。
